Lokal kro og spisested har fået særligt mærke

REBILD: Rold StorKro, smukt beliggende ved kanten af Rebild Bakker med udsigt over Gravlev ådal, er blevet Svanemærket. De er blot hotel nummer 38 i Danmark, der opnår denne status.

Svanemærket er et holistisk mærke. Det betyder, at det ser på alle relevante miljøproblemer i hele produktets livscyklus. Svanemærket tager altså hensyn til både klima, kemikalier, ressourcer og biodiversitet og ser samtidig på hele produktets rejse fra råvarer, produktion og brug til genbrug, genanvendelse og affald.

Det betyder, at svanemærkede hoteller og spisesteder lever op til skrappe krav til mad, affald, kemikalier og indkøb – og arbejder for at begrænse forbruget af vand og energi – for at reducere miljø- og klimabelastningen i hele spisestedets livscyklus.

Det betyder også, at svanemærkede hoteller, restauranter og konferencesteder er blandt de miljømæssigt bedste inden for deres branche.

- Vi glæder os til fremover at være mindst lige så grønne som vores omgivelser og til at byde velkommen til gæster der, lige som vi, værner om miljøet, lyder det fra Bente Kirkegaard Pedersen fra Rold StorKro.