Klassisk kro er sat til salg

TREND: Gitte Sørensen har altid været i restaurationsbranchen, og det er såmænd ikke fordi, hun er træt af jobbet, at hun nu har valgt at sætte Trend Kro til salg. 

Det er snarere de 60 timer, hun arbejder ugentlig, der har afstedkommet beslutningen.

- Jeg ved ikke, hvor mange runde fødselsdage, familiefester og andre komsammener, vi har måttet sige nej til gennem årene, så jeg skal i hvert fald ikke arbejde hver weekend, og jeg skal også ned på en normal 37 timers uge, siger hun om arbejdslivet efter Trend Kro.

Derudover er hun ret fleksibel, når det handler om et nyt job.

- Før jeg overtog Trend Kro sammen med min daværende mand, havde jeg været overtjener på Pinenhus ved Glyngøre, og efter at vi blev skilt 10 år senere, gik jeg i selv i køkkenet, så med den erfaring vil det selvfølgelig være oplagt at arbejde med noget lignende. Jeg kunne godt se mig selv som morgendame på et hotel, siger hun.

Trend Kro rummer restaurant, selskabslokaler og syv værelser. Privatfoto

Kroen har igennem årene undergået visse forandringer. Væsentligst er måske, at hun fik selskab af sin nuværende samlever, Allan Sørensen, der er slagter og kom med ideen om at åbne en slagterbutik i tilknytning til kroen.

- Hvorfor ikke? De fleste slagtere leverer mad ud af huset, så hvorfor kan vi ikke sælge kød? Det betyder også, at vi har adgang til de bedste råvarer, og det er det, vi har fokus på. Menukortet er, hvad man forventer af en klassisk kro, wienerschnitzel, bøfsandwich, stjerneskud. Det er råvarerne, der gør forskellen, siger Gitte Sørensen.

Allan Sørensen tilføjede også andet nyt, nemlig en krostue, der blev indrettet i et selskabslokale. Her kommer der primært lokale, mens kroen mestendels besøges af turister fra de nærliggende sommerhusområder. I hvert fald om sommeren.

- Trend består af otte huse, så gæsterne kommer ikke herfra. De kører hertil. Vi ligger i nærheden af Løgstør og har en del gæster derfra, og der kommer også folk fra Viborgegnen, siger Gitte Sørensen.

Prisen på kroen er runde 3,5 millioner kroner, og da det ikke er så lige til at låne penge til krodrift, har parret indstillet sig på, at der kan gå et stykke tid.

- Det er ikke mange, der kan stille med så mange penge, og det skal også være nogle, der er indstillet på at smøge ærmerne op. Det er jo en livsstil, når der skal lægges så mange timer. Jeg håber, at et yngre par melder sig, som har mod på at drive kro, for når man har lagt det meste af sit liv i det, så betyder det da noget, at det bliver drevet videre. Men hvis nogen har en helt anden ide og kommer med pengene, siger jeg ikke nej. Mere sentimental er jeg ikke, siger Gitte Sørensen.

For interesserede kan det oplyses, at kroen har syv værelser tilknyttet. Derudover er der køkken, to restaurationslokaler med plads til 85 gæster, selskabslokale med plads til op til 50 personer, krostue og en lejlighed på 100 kvadratmeter. Omsætningen er cirka fem millioner kroner årligt.