Foto: Kim Dahl Hansen
Mad og drikke

Endelig skete det: Kristina og Martin har åbnet hyggelig gårdbutik

Her kan du blandt andet købe røde og blå kartofler

02. august 2022 kl. 13:32

Mikrogrønt, krydderier, sennep, olier, kartofler, gulerødder, bbq, ketchup, marmelader, syltevarer, saft, glutenfri brød er blot noget af det, du kan købe i Løvegårdens nye gårdbutik, der ligger mellem Sønderup og Suldrup.

Efter mange timers hårdt arbejde kunne parret stolt åbne døren onsdag morgen for faste og nye kunder. Foto: Kim Dahl Hansen

For knap to år siden flyttede Martin Jensen og Kristina Kruse ind på ejendommen - som de nu kalder Løvegården - uden anden erfaring med jordbrug, end den de havde fra at gro kartofler i en køkkenhave.

Allerede dengang var tanken, at de ville opkvalificere deres evner med de grønne fingre.

- Når vi nu skulle bo på landet, tænkte vi, at vi da skulle have et par geder og ellers nok grønt i haven til, at vi kunne blive selvforsynende, fortæller Kristina Kruse.

Men ret hurtigt steg ambitionerne. Stedet og grunden havde potentiale til meget mere, synes de.

- Vi var ude at kigge på nogle andre gårde, og så kunne vi godt mærke, at vi ikke bare skulle være selvforsynende. Vi ville mere end det, siger Martin Jensen og Kristina Kruse supplerer:

- Vi ville lave noget, som folk havde lyst til at købe af os og komme ud at opleve.

Dermed begyndte de spæde drømme om en dag at åbne en gårdbutik. Og nu, to år senere, står den der. En fin og nymalet container midt på gårdspladsen, der er fyldt med friske varer.

Stor åbningsfest

Da parret flyttede ind solgte de små portioner af mikrogrønt, som de dyrkede under kunstigt lys. Siden har det kun udviklet sig til at blive større og større.

- Nu er vi kommet så langt med vores kaniner, geder og grise, at vi har mulighed for at producere kød. Og så var næste skridt en ægte butik, forklarer Kristina Kruse.

Kristina Kruse og Martin Jensen bor på gården med fire sammenbragte børn i alderen 9 til 15 år. Martin Jensen har fuldtidsarbejde ved siden af, så det er især Kristina, der passer dyr og bedrift.

Parret har tidligere solgt hele og halve dyr, hvor kunderne selv har måtte hente dem ved slagteren. Med butikken har de lov til at sælge udskæringer direkte fra egen køledisk.

Her kan man blandt andet finde Løvegårdens egne gedefrankfurtere, og til jul regner de også med, at der vil være flæskesteg og medister.

Det næste på programmet bliver dog en stor åbningsfest, der holdes 13. august på Løvegården. Her vil der være gode tilbud og smagsprøver fra både Løvegården, deres samarbejdspartnere og gode venner, som vil troppe op med salg af egne produkter.

Nyeste