Ny mesterbager med nye idéer

De fleste har sikkert bemærket, at der ved "Bageren på Torvet" i Skørping er kommet til at stå "Mesterbageren" på ruden. Det skyldes at ægteparret Ståle Pedersen og Tina Mogensen den 1. juni overtog Jacobsens Bageri fra Kirsten og Hartvig Jacobsen.

Ståle og Tina har også Mesterbageren i Støvring. Derfor skulle bagerbutikken i Skørping selvfølgelig have samme navn. Det velkendte personale i form af Charlotte og Anette fortsætter i butikken, ligesom de også har overtaget nogle af de populære opskrifter fra Jacobsen, men ellers kommer der til at ske nogle ændringer:

- Vi har selvfølgelig vores eget store udvalg af brød og kager med, som vi allerede har introduceret og som er blevet taget fantastisk imod. En anden ændring bliver, at vi til efteråret begynder en omfattende modernisering af butikken. Den trænger gevaldigt til et løft, så det glæder vi os til at gå i gang med, fortæller Ståle, der er nordmand, som kom til Danmark for omtrent 10 år siden, da hustruen Tina er dansk, og gerne ville tilbage til Danmark. Ståle havde arbejdet på et stort bageri i Norge, og parret ville gerne købe et bageri i en by i Danmark. Her faldt valget på Støvring.

- Selvom vi startede umiddelbart inden finanskrisen, er det gået rigtigt godt. Vi ville gerne have et bageri i en by i udvikling, og hvor der var travlt hele året. Altså ikke et sæsonbageri i en turistby. Her var Støvring helt perfekt. Samme fornemmelse har vi omkring Skørping, hvor vi i en periode havde snakket Kirsten og Hartvig Jacobsen om en mulig overtagelse. Det gik i orden med overtagelse den 1. juni i år, og omfattede også Jacobsens produktion og bageri på Jernbanegade i Støvring, fortæller Ståle.

- Starten her i Skørping har været rigtig god. Vi er blevet taget godt imod, og har fået mange positive tilkendegivelser, supplerer Tina.

Mesterbageren har også udsalg hos SuperBrugsen i Støvring og leverer brød til en række butikker og virksomheder primært i Nordjylland. Bageriet beskæftiger i alt cirka 50 medarbejdere.