Max salg af årets juleøl

Julen står for døren, og ganske naturligt er der netop nu max salg på årets juleøl fra Bies Bryghus i Hobro.

Max står for maksimalt, men det er også fornavnet på den forholdsvis ny butikschef i Super Brugsen i Hobro. Han hedder Kristensen til efternavn, og når han som person pludselig bliver interessant i forbindelse med de velsmagende dråber fra det gamle bryghus, er forklaringen den enkle, at Max var gæstedommer - joker om man vil - da det faste og naturligvis meget kompetente smagspanel nedsat af bryghusets bestyrelse forleden var samlet for at nippe-nippe til den rød/brunlige væske, brygmester Martin Schau har præsteret at få ud af de store kar i bryggeriet.

Butikschefen var ikke alene tilfreds med smagen, men som købmand var han også særdeles tilfreds med det samarbejde, han har både med Bies Bryghus og andre microbryggerier, som gør øl til noget andet og mere end noget, man bare bæller i sig.

- Vi oplever helt klart et stigende marked for specialøl. Flere og flere kunder vil gerne betale lidt ekstra for den smagsoplevelse det er at købe en specialøl, der smager af andet og mere end øl i traditionel forstand, siger Max Kristensen.

Han tilføjer, at den stigende interesse for specialøl pudsigt nok kommer i en tid, hvor markedet for øl generelt er faldende.

- Det bekræfter kun, at det er oplevelsen ved at smage en anderledes øl, der frister, noterer butikschefen.

Han har af gode grunde ikke mulighed for at bidrage med personlige anekdoter fra den tid, da det oprindelige Bies Bryggeri havde gang i kedlerne. Bryggeriet lukkede i 1980, og den nu 34-årige butikschef kom altså først til verden tre år efter at bryggeriet var ophørt.

Til gengæld har han et stort kendskab til den egn, hvor han nu sælger øl og meget andet. Han er opvokset i Vebbestrup, og blev faktisk udlært i Super Brugsen i Hobro - den gang Kvickly - i årene fra 2003-2005. Tilbage i byen noterer han sig, at mange faktisk bakker op om det lokale.

- Det er øl fra Bie et glimrende eksempel på, siger han.

Max Kristensen var til ølsmagningen suverænt yngste mand i selskabet, men med flotte karakterer til Bies Juleøl faldt han ingenlunde udenfor. Bordet rundt blev givet store roser til øllet af de faste smagsdommere, Lone Kalstrup, Mikkel Pii, Stefan Christensen, Flemming Christensen, Finn Hviid Bredahl og Jørgen Tøttrup.

Til lejligheden blev øllet præsenteret af formand for bryghusets bestyrelse, Jesper Mikkelsen, som med entusiasme berettede om en Bock-øl på 6,5 procent med en duft af karamel og julens krydderier, bl.a. tørret appelsinskal. Smagningen fandt undtagelsesvis sted i selve bryggeriet, hvor der mellem de store kobberkedler var dækket op med øl og chips. Det var på aftenen eneste ledige kvadratmeter i det gamle bryggeri. Restaurationen og andre tilgængelige lokaler var optaget af spisende og øl-drikkende gæster.

Der er i øvrigt brygget øl til 1500 fustager og 5000 flasker, og forventningerne går på, at de sidste fustager åbnes og de sidste flasker knappes op i forbindelse med julebordene. Årets bryg er en god ledsager både til and, steg og medister.