Burgerbar takker af for denne gang
Indehaveren håber, at der sidder en derude med mod på at overtage butikken
Jannie Strand
STØVRING: I starten af maj blev Gastro Tanken i Støvring sat til salg af indehaveren med meddelelsen om, at butikken stadig kørte videre, indtil den forhåbentlig blev solgt.
Men nu er det altså slut med butikkens hjemmelavede burgere i byen, fortæller Teit Vestergaard Kjeldsen, som blev nødt til at trække stikket tidligere end planlagt.
- Det har været svært at fylde vagtplanen ud, og fordi vi enten skal sælge eller lukke forretningen, gav det ikke mening for os at ansætte flere.
Svært at overskue
Gastro Tanken åbnede for første gang dørene i juni 2022 - drevet af Teit Vestergaard Kjeldsen, som også er indehaver af Bagtanker i Skørping, og hans kammerat.
I oktober blev de nødt til at lukke i en periode, fordi kammeraten ikke havde mulighed for at fortsætte.
Men Teit Vestergaard Kjeldsen følte ikke, han havde givet det en ordentlig chance, så han vendte hurtigt tilbage i januar 2023 med et nyt koncept med fokus på hjemmelavede burgere.
Ifølge indehaveren blev det taget godt imod af Støvrings borgere, men med en travl butik i Skørping og en familie derhjemme blev det svært at overskue.
- Det var aldrig meningen, det skulle være et enmandsprojekt, og jeg har ikke kunnet give butikken det, som den havde brug for.
Håber stadig
Den sidste burger hos Gastro Tanken blev lavet 21. maj. I hvert fald for Teit Vestergaard Kjeldsens vedkommende.
- Nu har jeg forsøgt, og så er håbet, at butikken genopstår på et tidspunkt. Jeg mener stadig, der er et marked for det i byen. Det er der i Skørping, så jeg kan ikke forstå, hvis der ikke skulle være det i Støvring.
Men får man på et tidspunkt lyst til en hjemmelavet burger, kan man altid tage forbi Bagtanker, hvor det i øvrigt går rigtig godt.
- Det er en god forretning, og vi har travlt som altid. Det er simpelthen bare en god opbakning, og folk kommer fra nær og fjern, fortæller indehaveren.
