Der var stærk nordjysk repræsentation ved mandagens Michelin-show i Tivoli i København. Foruden Bach & Nurup var også Jack Cramer (i midten) fra Restaurant Okê i Skagen til stede. Foto: Claus Kræmmergård
SKAGEN: Okê, der ligger i nordjyske Skagen, har modtaget sin første Michelin-stjerne.
Det skete ved det store Michelin-show i Tivoli i København mandag aften.
Her modtog køkkenchefen Jack Cramer prisen foran publikum - til stor glæde for både ham og restauranten.
Okê skiftede i 2021 navn fra Ruths Gourmet til netop Okê.
Michelin-guiden
Michelinguiden blev startet af dækfabrikanten André Michelin. Den har eksisteret siden august 1900.
De første guider rummede oplysninger om, hvor man som bilist kunne få benzin på bilen, og hvor man kunne spise og overnatte.
Bagtanken var efter sigende at få bilisterne ud på vejen og slide deres dæk for at sætte gang i dækfabrikantens forretning.
Senere - i 1920'erne - kom de berømte stjerner til.
Restauranterne bedømmes af et stort hold anmeldere, kaldet inspektører, der anonymt besøger restauranterne flere gange, før de tildeles stjerner.
Inspektørerne er uafhængige, og Michelin betaler selv deres måltider. De skal være fagfolk med mangeårig erfaring fra restaurationsbranchen for at komme igennem nåleøjet.
I dag omfatter Michelinguiden tusindvis af spisesteder i mere end 30 lande på tre kontinenter.
Den udkommer fortsat som bog, men bruges især i en digital version.
Ud over de fineste og dyreste restauranter anbefaler Michelinguiden også gode restauranter, som er lidt mere prisvenlige - de såkaldte Bib Gourmand.
Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
