D'Wine fylder 10 år: - At have skabt muligheder for andre vinbarer i Aalborg gør mig stolt

- Jeg husker tydeligt hvordan jeg fik ideen og spurgte min far om jeg måtte lave hul i væggen og lave en vinbar, fortæller Kristian Ishøy i en pressemeddelelse om D'Wine Bar, der nu kan fejre 10 års jubilæum.

D’Wine Bar startede i sin tid som en skør ide tilbage i juni 2013, her stod lokalerne fra C/O Modetøj pludselig ledige, og lokalerne lå heldigvis lige ved siden af den lille butik som D’Wine i forvejen havde i Algade 54. 

- At det så ikke var så let at få de nødvendige tilladelser var så en anden ting, men det fik vi heldigvis løst og vi kunne således åbne vores vinbare i foråret 2014, mindes Kristian.

På daværende tidspunkt var der nemlig ingen lignende vinbarer i Aalborg, så det var et nyt og hidtil ukendt marked i byen. Derfor var der både praktiske udfordringer, såsom en alkoholbevilling, der skulle på plads, men der lå også en opgave i, at fortælle aalborgenserne om konceptet.

D'Wine Bar har adresse i Algade. Privatfoto

Kristian gik derfor ud i medierne med en bombastisk melding.

- Jeg husker tydeligt overskriften i Nordjyske – "I virkeligheden er Aalborg en vinby" – alle grinede af mig, men efter 10 år, må man nok konstatere, at jeg havde ret, siger Kristian. 

I dag bugner byen af vinbarer med forskellige specialiteter og vin fra hele verden, og der kommer løbende nye til med stor interesse fra aalborgenserne. Man kan i dén grad sige, at Aalborg er blevet en vinby. 

- At have skabt nye muligheder for så mange andre vinbarer i Aalborg er da noget som gør mig stolt, og de mange andre vinbarer er med til at holde os skarpe. Så det er kun en glædelig udvikling, tilføjer Kristian.

Se også

Ny vinbar med feminint touch og vin fra hele verden åbner i Gravensgade

Se også

45 forskellige vine frister i Aalborgs nye vinbar

Se også

Ny vinbar har slået dørene op på Budolfi Plads

Åbent Hus med god vin og levende musik

De 10 år skal selvfølgelig fejres, og derfor inviterer D’Wine Bar til en hyggelig dag, søndag d. 19. maj fra kl. 12. Her kommer masser af levende musik og god vin i glasset.

- Min drøm er at give alle vores trofaste gæster en oplevelse. Vi har arrangeret flere koncerter hele dagen, så jeg vil opfordre gæster til at følge den begivenhed, vi laver på Facebook, siger Kristian.

Om der kommer et 20 års jubilæum vil han ikke ud med:

- Det ved man aldrig, det er en hård og tidskrævende branche med skæve arbejdstider og på et eller andet tidspunkt kommer jeg jo nok til at give faklen videre til nogle andre – men det er ikke noget der ligger i kortene lige nu.