Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Tovtrækkeri og lang ventetid: Aalborgs nye smørrebrødsrestaurant er klar til åbning
Først var der en længere sagsbehandlingstid ved kommunen.
Og efterfølgende trak en anmodning om en ny spiritusbevilling i langdrag.
Det har været "en frustrerende ventetid", som indehaver Charlotte Koch selv formulerer det.
Men nu - omsider - er den nye afdeling af Koch'ens Køkken, en smørrebrødsbuffet, klar til at slå dørene op for gæster.
Det fortæller Charlotte Koch begejstret til Ligeher.nu.
- Bevillingen er endelig landet, og vi er så småt ved at have de sidste detaljer på plads, inden vi kan åbne for allerførste gang, siger hun.
I skrivende stund mangler der stadig de sidste småting, men om ikke andet har Charlotte Koch og kompagni allerede lagt sig fast på første åbningsdag.
Det bliver torsdag 28. august, hvor man holder reception kl. 17-20 - og derefter er første reelle åbningsdag fredag 29. august.
Den nye smørrebrødsbuffet får adresse på hjørnet af Holbergsgade og Reberbansgade - i lokalerne der tidligere har huset en tøjbutik.
Fremover skal der altså langes hjemmelavet smørrebrød over disken - og samtidig laver folkene bag Koch'ens Køkken om i de nuværende lokaler midtvejs igennem Reberbansgade.
Her skal det nuværende spisested laves om til et industrikøkken, der kan forsyne smørrebrødsbuffeten, mens stedet også skal forsyne forretningens takeaway-ben.
Planen er fremover, at smørrebrødsbuffeten har åbent tirsdag og onsdag til frokost - hvilket vil sige kl. 12-16.
Torsdag, fredag og lørdag holder man åbent til både frokost og aften, hvilket bliver kl. 12-22.
Søndag og mandag holder man foreløbigt lukket.
- Det bliver med 15 forskellige slags smørrebrød og et varieret udvalg af varm mad. Og så er det ellers all-you-can-eat, har Charlotte Koch tidligere fortalt til Ligeher.nu.
Der bliver plads til cirka 40 spisende gæster i det nye smørrebrødssted.
