Populært bagerudsalg i Svenstrup udvider konceptet

SVENSTRUP: I slutningen af oktober slog Teit Gøhler Kjeldsen dørene op til Bagtanker i Svenstrup. 

Og med det samme var der positiv respons fra lokalsamfundet. 

Han og medarbejderne blev således fra start "blæst fuldstændig bagover" af den brød- og kagesultne Svenstrup-befolkning. 

Lige før juledagene gik Bagtanker så på juleferie i Svenstrup indtil midten af januar. 

Og når man åbner igen, bliver det med et nyt og udvidet koncept i bagerudsalget på Hobrovej 771.

Det fortæller Teit Gøhler Kjeldsen. 

- Vi kan fornemme en efterspørgsel på noget mere end "bare" brød. Det er klart, at det stadig er brødet, det handler om, men nu kommer vi til at udvide med blandt andet kaffe, salater og sandwiches til en start, siger han. 

- Vi vil gerne have mere af Bagtanker-konceptet fra Skørping ud til Svenstrup også, tilføjer Teit Gøhler Kjeldsen. 

Teit Gøhler Kjeldsen åbnede i sin tid Bagtanker i Skørpinghallen og udvidede siden med et bagerudsalg i Svenstrup. Nu får sidstnævnte en opgradering. Arkivfoto: Martin Damgård

Snart årets første åbningsdag

Bagtanker i Svenstrup har første åbningsdag i det nye år på onsdag 14. januar. 

Herfra har man åbent onsdag til fredag kl. 7-17 samt lørdag og søndag, begge dage kl. 8-15. 

Og det bliver i udgangspunktet med bemanding i alle åbningstimer, selvom Teit Gøhler Kjeldsen tidligere har været åben for en tillidsbaseret model, hvor de lokale kunne hente brød uden for bemandede åbningstider. 

- Idéen er stadig, at man skal kunne betjene sig selv, hvis vi har travlt. Vi kan godt lide idéen om at være en autentisk forretning og lave ærlige ting, men det er stadig tanken, at selvbetjening kan indgå som en lille del af forretningen på sigt. 

Du finder Bagtanker i Svenstrup på Hobrovej 771, hvor pizzeriaet Il Mulino tidligere har holdt til.