Ny restaurant slår dørene op i Aalborg

AALBORG: Der er godt nyt til alle madelskende aalborggensere.

Mandag 21. september beriges byen nemlig med en ny restaurant.

Restaurant um hedder den - og her serveres der sushi og sides ad libitum samt cocktails med udsigt til Kildeparken.

Det er Podium i Aalborg Kongres & Kultur Center, der står bag.

- Hele konceptet for Restaurant um er, at ”spis så meget du vil” ikke behøver at gå på kompromis med kvaliteten. Hverken på råvarer, tilberedning, servering eller stemning, fortæller Michel Lycoops, der er ejer af Podium.

På den måde passer den nye restaurant ind i både Podiums portefølje, der ud over Restaurant um også tæller Podium i Aalborg Kongres & Kultur Center, Aalborg Tårnet og Skydepavillonen, og til Aalborg Kongres & Kultur Center's ambitioner.

- AKKC (Aalborg Kongres & Kultur Center) er kendt som huset med de mange scener. Og med tilføjelsen af um har vi endnu et sted, hvor vi kan give vores gæster en helt særlig oplevelse. Jeg glæder mig over, at Michel og Jhen slår dørene op for endnu en scene fyldt med kvalitet, siger Nicolaj Holm, der er administrerende direktør i Aalborg Kongres & Kultur Center.

For at kunne specialisere restauranten i det asiatiske køkken har Podium ansat Jhen Cortez, der er sushikok.

- På Restaurant um møder sushi social dining. Det skal være en hyggelig oplevelse fuld af nærvær og smagsoplevelser at komme her. Ambitionen med Restaurant um er at give vores gæster en next level sushi-oplevelse fuld af god smag, hygge og nærvær. Og så er der selvfølgelig også masser at vælge imellem, selvom man ikke er til sushi. Restaurant um er for alle, fortæller Jhen Cortez, der er ansvarlig for driften af Restaurant um.

De første to uger af restaurantens åbningstid er dedikeret til restaurantfestivalen Aalborg Eat Out.

Fra mandag 5. oktober er restauranten åben hver aften klokken 17.00-22.00. Det er allerede nu muligt at booke bord fra 5. oktober via restaurantens hjemmeside.

Restaurant um er placeret i stueetagen i AKKC med adgang både fra Kildeparken og fra Aalborg Kongres & Kultur Centers hovedindgang på Europa Plads 4, 9000 Aalborg.