Ny restaurant på Budolfi Plads gør klar til åbning

- Vi er næsten klar til at slå dørene op nu. Vi mangler lige at få de sidste møbler på plads, men det skal vi nok nå, fortæller Nadia Bach til Aalborg.nu.

Sammen med Christian Nurup åbner hun den helt nye restaurant Bach & Nurup med adresse på Budolfi Plads 32, hvor Skagen Fiskerestaurant tidligere lå. Stedet er imidlertid ikke til at genkende, da lokalerne har fået en "ordentlig overhaling" forklarer Nadia.

- Vi har blandt andet malet, fået nye gulve, nye lamper og renoveret køkken, så nu begynder vi at være klar. Vi begynder også at føle os hjemme her, og glæder os helt vildt til at invitere andre med indenfor til noget lækkert mad, forklarer hun. 

Det gør de fra d. 1. juli, hvor Bach & Nurup officielt inviterer aalborgenserne indenfor til en ny kulinarisk oplevelse inspireret af New Yorks livlige energi, fransk charme og japansk æstetik.

Se også

Ny restaurant på Budolfi Plads: - En fusion af New York, Frankrig og Japan

Mere end fine dining

Den nye restaurant adskiller sig desuden fra andre gourmet-restauranter i byen ved at have særligt fokus på morgenmad og frokost.

Bach & Nurup lokker nemlig fra morgenstunden med hjemmebagte croissanter og surdejsboller og god kaffe. Til frokost byder menukortet på enkelt, men lækkert mad, der kan passe til både forretningsmøder og afslappede eftermiddagsfrokoster efter en shoppingtur.

- Om aftenen tilbyder vi sæsonbaserede menuer samt mulighed for a la carte. Vi vil gerne skabe et afslappet rum, hvor det er muligt at nyde bare en eller to retter sammen med et godt glas vin, uden at det føles forkert, forklarer Nadia.

- Vi vil gerne være mere end blot fine dining. Vores mission er at modernisere spiseoplevelsen til at passe til gæsternes behov – fra afslappede forretningsmøder til solo-diners, der søger et enkelt måltid i spisebaren, siger hun.

Bach & Nurup åbner officielt mandag d. 1. juli, og du kan allerede nu reservere bord online. Åbningen fejres med en privat reception for inviterede gæster, venner og familie lørdag d. 29. juni.

Restaurant Bach & Nurup åbner lokalerne på Budolfi Plads 32, der tidligere husede Skagen Fiskerestaurant. PR-foto