Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Ny restaurant på Budolfi Plads: - En fusion af New York, Frankrig og Japan
- En helt ny kulinarisk oplevelse, inspireret af New Yorks livlige energi, fransk charme og japansk æstetik åbner på Budolfi Plads.
Sådan beskriver grundlæggerne af Bach & Nurup deres nye restaurant, der snart slår dørene op på Budolfi Plads 32 i Aalborg. De hedder Nadia Bach og Christian Nurup, og er to yderst erfarne restauratører med en fælles vision om at revolutionere spiseoplevelsen i Aalborg.
Gennem de seneste fire år har parret Nadia og Christian drevet og udviklet Hotel Scheelsminde, hvilket har resulteret i flere nomineringer fra den danske spiseguide, White Guide, og Årets Ret. Der er derfor lagt op til en restaurant af høj kaliber, når de åbner deres nye, fælles projekt i hjertet af Aalborg denne sommer.
- Vi ønsker at anvende vores erfaringer og evner til at skabe mere end blot en fine dining restaurant. Vores mission er at modernisere spiseoplevelsen til at passe til vores gæsters behov – fra afslappede forretningsmøder til solo-diners, der søger et enkelt måltid i vores spisebar, forklarer parret i en pressemeddelelse.
Fra morgenstund til middagsselskab
Bach & Nurup åbner fra morgenstunden med hjemmebagte croissanter og surdejsboller og god kaffe. Til frokost fokuseres der på enkelt, men lækkert mad, der kan passe til både forretningsmøder og afslappede eftermiddagsfrokoster efter en shoppingtur.
- Om aftenen tilbyder vi sæsonbaserede menuer samt mulighed for a la carte, for at understrege, at spise ude ikke skal føles påtvunget. Vi skaber et rum, hvor det er muligt at nyde en eller to retter sammen med et godt glas vin, uden at det føles forkert, forklarer parret.
Budolfi Plads er allerede nu kendt som byens foodie-område, idet her både ligger restauranter, caféer, bagerier og forskellige vinbarer. Bach og Nurup slår nu også dørene op på pladsen i lokalerne, hvor Skagen Fiskerestaurant før lå. Det sker til juli i år.
