Lokale tog på en smagsrejse til Eritrea

THISTED: Lørdag 23. maj dannede Thy rammen om en særlig kulturel oplevelse, da Thy Internationals afholdt arrangementet International Cooking med fokus på eritreisk madkultur.

I alt deltog 35 voksne og syv børn, som sammen var med på en lærerig og sanselig kulturel rejse. Thy Internationals er en lokal forening, der arbejder for at skabe fællesskab, forståelse og trivsel blandt både internationale borgere og lokale i Thy.

Der blev lavet lækker mad. Foto: Keren Familia Christensen

Gennem arrangementer som dette bringer foreningen mennesker sammen på tværs af kulturer og skaber rum for dialog, oplevelser og nye relationer. Bag arrangementet stod fem engagerede værter fra Eritrea - Tirhas, Merhawit, Eden, Milka og Lidya - som tog deltagerne med på en autentisk rejse gennem deres kultur.

Dagen begyndte med fælles madlavning, hvor deltagerne fik mulighed for at lære at tilberede traditionelle eritreiske retter. Efterfølgende samledes alle om et fælles måltid fyldt med smag, tradition og fællesskab.

Her blev det tydeligt, hvordan mad i den eritreiske kultur er en vigtig måde at samle mennesker på og dele både historier og kærlighed. Arrangementet bød også på en lærerig præsentation ved Eden, som fortalte om Eritrea - landets kultur, men også nogle af de udfordringer, befolkningen lever med.

Deltagerne fik indblik i landets historie og de spændinger, der har præget relationerne til nabolande, samt den politiske situation med en leder, der har siddet ved magten siden 1993. Derudover blev der sat fokus på, hvordan både mænd og kvinder i Eritrea fra en ung alder er forpligtet til militærtjeneste.

Præsentationen gav et vigtigt perspektiv og skabte forståelse for de erfaringer og baggrunde, som nogle af Thy Internationals' medlemmer bringer med sig. Et af dagens helt særlige højdepunkter var den traditionelle eritreiske kaffeceremoni.

Mere end blot kaffe er ceremonien et vigtigt kulturelt ritual, der symboliserer gæstfrihed, respekt og fællesskab. Deltagerne oplevede, hvordan grønne kaffebønner blev ristet på stedet, malet og brygget i en traditionel lerkande - en jebena - mens den karakteristiske duft bredte sig i rummet.

Fællesspisningen var meget populær. Foto: Keren Familia Christensen

Kaffeceremonien foregår i flere serveringer, hver med sin egen betydning, og ledsages ofte af røgelse og små snacks, hvilket skaber en særlig rolig og nærværende atmosfære.

Arrangementet er en del af Thy Internationals’ løbende arbejde med at bygge bro mellem kulturer og styrke fællesskabet i lokalområdet. Initiativet følger op på tidligere succesfulde arrangementer, hvor lokalsamfundet inviteres med på kulturelle oplevelser.

- Når vi mødes omkring mad og deler vores historier, åbner vi ikke bare døren til hinandens verdener - vi bygger broer mellem mennesker. Det er her, ægte forståelse, fællesskab og tilhørsforhold begynder at vokse, udtaler Keren Familia Christensen, formand for Thy Internationals.

Foreningen planlægger allerede flere arrangementer, hvor alle - uanset baggrund - er velkomne til at deltage.