En skøn sommeraften på terrassen, solskinsfyldte bryllupper og glædesfyldte studentergilder. Jo, der er mange gode anledninger til at forkæle sig selv med lidt liflige dråber i glasset i øjeblikket, og hos Friis Wood & Deli i Butikscenteret i Hadsund er indehaver Ninna Friis klar med et par gode bud på en dejlig sommerdrink.

- Lige nu hitter søde bobler rigtigt meget, og dem har vi mange gode bud på. Blandt andet en Malvasia Spumante fra Italien. Der er masser af sødme fra frugt og vilde bær, hvilket alligevel giver den lidt syre, der skaber en helt fantastisk balance. 

Nogle søde bobler kan næsten blive vulgært søde, men det er ikke tilfældet med denne, og det tiltaler mange. Så dem ryger der altså bare rigtig mange af i øjeblikket. I går havde jeg en kunde, der bestilte 90 flasker, fortæller Ninna Friis.

- Og så er alkoholprocenten faktisk kun 6%, hvilket jo heller ikke gør noget, når det er som velkomstdrink eller til studenter, der jo ofte har en lang dag eller aften, som de skal igennem, supplerer hun.

Italiensk gennembrud

- En anden sommerdrink, der virkelig har fået et stort gennembrud denne sommer, er Limoncello. Det er en sød og samtidig frisk italiensk citronlikør, som vi anbefaler at mikse med en italiensk Pizzolato Spumante d’Italia.

Limoncello, en italiensk citronlikør, blandet med en Pizzolato Spumante d'Italia, danskvand og is - det smager af sommer. Foto: Jesper Bøss

- Man kan også tilsætte drinken lidt dansk vand, og så ellers huske rigeligt med is. Det smager virkeligt frisk og sommerligt, og det har kunderne virkelig fået øjnene op for, fortæller Ninna Friis, der - hvis hun endelig har fri og skal nyde et glas på terrassen - selv sværger til forskellige udgaver af champagne.

Men det er en helt anden historie, som vi tager en anden god gang…