Kirstine tog en lille, men helt rigtig, omvej til drømmeuddannelsen

Da 22-årige Kirstine Jensen gik ud af 10. klasse drømte hun om at blive ernæringsassistent.

Derfor startede hun på grundforløbet på Himmerlands Erhvervs- og Gymnasieuddannelse (HEG) på Amerikavej i Hobro. Efter at have gennemført begge grundforløb var både skolen og Kirstine dog i tvivl om hun skulle fortsætte. Om hun kunne opfylde de fremtidige mål for uddannelsen.

Beslutningen blev, at Kirstine stoppede på HEG, og fortsatte hverdagen på Forberedende Grunduddannelse (FGU), hvor hun blev tilknyttet værkstedet ”Mad og ernæring”.

På værkstedet var den primære opgave at lave frokost til skolens elever og personalegruppe. Kirstine fik under dette forløb en større tro på sig selv og egne evner og hun fik mod på at arbejde mere indenfor dette felt. Hun følte sig dog ikke klar til at starte den ordinære uddannelse igen, men havde stor lyst og overskud til at arbejde i et større køkken og med andre opgaver.

I samarbejde med sin vejleder fik Kirstine lavet en EGU-aftale med Bies Centeret i Hobro. En EGU-aftale er en erhvervsuddannelse under FGU, hvor eleven primært er i praktik i en virksomhed, men også skal gennemføre nogle skoleperioder med diverse relevante kurser eller uddannelsesforløb.

Stor ros fra de ældre

Kirstine gennemførte i løbet af uddannelsen forskellige kurser på AMU Nordjylland og på HEG, som alle har givet hende yderligere kompetencer.

- Bie Centeret i Hobro har igennem hele Kirstines EGU-forløb været hendes faste arbejdsplads. De har givet hende muligheden for at fordybe sig i sit fag. Kirstine har haft faste opgaver i køkkenet og ganske hurtigt blev hun en naturlig del af teamet i Bie Centeret. De ældre, der til daglig kommer og får et måltid mad i Bie Centeret, fortæller alle, at de er så glade for Kirstine. Hun er altid venlig og smilende, fortæller Susanne Christensen, EGU-vejleder, FGU Himmerland Hobro. Hun har fulgt Kirstine under hele forløbet.

”Hun er vokset som menneske”

Det succesfulde praktikhold betød, at efter cirka 1,5 års forløb var Kirstine klar til at genoptage den ordinære uddannelse igen.

Bie Centeret var enige, da Kirstine både kunne mestre alle opgaver i køkkenet og samtidig var vokset som menneske. Dette medførte, at det sidste halvår af Kirstines EGU blev brugt til at søge læreplads og det lykkes at finde et godt sted til Kirstine.

I januar 2024 startede Kirstine derfor hos Madservice i Aalborg, hvor der er underskrevet en aftale om læreplads og Kirstine er allerede faldet godt til. Hun er glad for hverdagen i køkkenet.

Senere skal hun på Tech College for at gennemføre forskellige skoleperioder – inden hun forhåbentlig bliver udlært ernæringsassistent.

- Jeg føler mig langt bedre rustet til at kunne gennemføre en uddannelse nu, og er megaglad for, at jeg i første omgang stoppede op og fik en masse kompetencer og er blevet mere moden. Nogle gange kan det betale sig at tage en lille omvej. Det har været vigtigt og helt rigtigt for mig, lyder det fra Kirstine Jensen.