Ny køkkenchef sætter præg på mangeårig tradition

HOBRO/KLEJTRUP: For 11. år i træk slår Verdenskortet i Klejtrup dørene op til deres traditionsrige Fiskeaften. Det sker fredag den 7. marts, og der er fuld fart på bookingerne.

Den mangeårige tradition udspringer oprindeligt af Søren Poulsens fascination af livet ved Klejtrup sø, der ikke blot inspirerede, men også drev ham til at skabe Verdenskortet. Søen danner i dag rammen om et smukt område, hvor natur, historie og fællesskab smelter sammen og skaber en unik atmosfære, der fortsat lever videre gennem denne traditionsrige begivenhed.

Årets Fiskeaften er samtidig debut for Verdenskortets nye køkkenchef, Nicolai Bro. Han har med stor entusiasme og respekt for traditionerne kastet sig over opgaven og har skabt en menu, der kombinerer klassiske favoritter med spændende, nye smagsoplevelser.

- Jeg er meget inspireret af de tidligere års succeser, og har ønsket at bibeholde flere af de elementer, som gæsterne kender og elsker. Men, jeg har også tilføjet nye retter, som jeg håber, kan overraske og begejstre vores gæster, lyder det fra Nicolai Bro.