Ægtepar lukker islandsk bistro - men fortsætter som catering

Ægteparret Elin Jonsdottir og Geir Magnusson fik kun et års tid som indehavere af Esja Bistro & Bar på Store Torv i Hobro, hvor lyset også for nylig blev slukket i Teaterrestauranten.

Geir understreger, at han og Elin har været glade for tiden i Hobro og har haft mange glade kunder. Men de har skullet arbejde hårdt for sagen. Alt for hårdt.

Det er blevet tiltagende svært for ham og hans hustru, der er forældre til seks børn, at få arbejdsliv og familieliv til at gå op i en højere enhed. 

- Det er primært mig, som har stået for arbejdet i køkkenet aftener og weekender. Der findes desværre ikke nogen, som kan afløse én på de tidspunkter - det er et generelt problem i branchen, siger Geir. 

Samtidig oplever han, at Hobro er ret stille om aftenen, og at man åbenbart skal ligge på gågaden for at få del i strøgkunderne. Esja Bistro og Bar holdt til i en hjørneejendom et stenkast fra Adelgade. 

Genopstår som catering

Folk med hang til Esjas signaturret, islandske fish and chips, skal ikke gå sultne i seng. Esja Bistro & Bar fortsætter som cateringfirma med adresse på Frejasvej i Spentrup i Randers Kommune.

- På den måde kan vi koncentrere os om at arbejde i dagtimerne. Vi lejer os ind i et lokale med kundemodtagelse - en lounge, hvor man kan smage på retterne, hvis man overvejer at bestille til fest. 

- Vi vil også lave mad ud af huset og retter, som man selv kan varme op derhjemme, fortæller Geir Magnusson.

Esja Bistro & Bar faldt i den grad i Radio Nordjyskes smag, Da "Skovmand spiser Hobro" kom forbi. Han fremhævede deres luksus-sandwich "Surf N Turf" som Hobros "must have-ret".

Se også

Her er nordjydernes lokale madfavoritter

Se også

Islænding har fået en god start i spidsen for restaurant

Se også

Nyt spisested i Hobro har et islandsk tvist

Se også

Ny konkurs: Gammel restaurant har haft fem forpagtere på fem år