Fra en ferie til en livsrejse: Rasmus og Asbjørns eventyr startede på Cypern

BLOKHUS: Da Asbjørn og Rasmus Hundrup rejste til Cypern i 2006, havde de ikke i deres vildeste fantasi forestillet sig, at det var en ferie, som skulle være med til at definere deres livsbane.

Den dengang 23-årige Rasmus og 17-årige Asbjørn mødte hinanden i 2006 og havde brug for at finde ud af, om det skulle være alvor mellem dem.

Derfor besluttede de at booke 14 dages ferie på Cypern for at trykteste forholdet. Kunne de klare det i 14 dage, var de klar til at flytte sammen i Aalborg.

På det tidspunkt læste Rasmus økonomi på Aalborg Universitet, mens Asbjørn, der stammer fra Skive-egnen, skulle i gang med en HHX, og spørgsmålet var, om han skulle læse i Aalborg eller i Skive – det skulle turen til Cypern afklare.

- Pengene var små, så vi fandt en afbudsrejse til et hotel, som lå omkring to kilometer uden for Ayia Napa. Hver dag travede vi ind til byen i stegende hede og tilbage igen, og hotelværelset var uhyre trangt. Vi fik virkelig testet hinandens tålmodighed, siger Rasmus Hundrup og griner.

Cypriotisk vin er meget bedre end sit rygte. Foto: Lone Hejlskov

Forholdet bestod testen

De flyttede sammen, blev gift i 2019 og danner i dag også arbejdsfællesskab. 

De driver Iscafeen By The Sea i Blokhus, Iscafeen Blokhus og desuden webshoppen mycypruswine.com.

- Cypern har en rig vintradition, der går tusinder af år tilbage. Det er ikke umiddelbart et land, vi danskere normalt forbinder med vinproduktion. Og det er lidt ærgerligt, for øens vine er kendt for deres unikke karakter og kvalitet, hvilket skyldes de særlige klimaforhold og jordbundsforhold, fortæller Rasmus Hundrup.

Fritidsjobbet greb om sig

Oprindeligt var planen, at Rasmus Hundrup skulle være revisor, mens Asbjørn Hundrup satsede på en karriere som bilsælger. Efter sin HHX-eksamen, blev han i 2009 ansat som elev hos en forhandler i Aalborg, og i 2011 kunne han kalde sig udlært. Det blev dog hverken tal eller biler, der blev deres levevej.

Under parrets respektive uddannelser havde de begge haft sommerferiejob i Blokhus og havde derfor et godt kendskab til byen. De havde dog ikke forestillet sig, at sommerferiejobbet skulle føre til et liv som iværksættere.

Asbjørn og Rasmus Hundrup rejste til Cypern for at teste deres forhold. Siden er Cypern blevet deres andet hjem, ligesom de har startet import af vin fra middelhavsøen. Foto: Lone Hejlskov

I august 2011 overtog de en isbutik på Torvet i Blokhus, som de i dag driver på 13. år og som de blandt andet har udvidet med et gårdmiljø ved torvet.

- Vores intention var at vi skulle drive en sommerbutik i to måneder af året, men vi blev enige om at udvide åbningstiderne, da regningerne jo ikke udeblev, blot fordi vi lukkede ned for sæsonen, siger Rasmus Hundrup.

Det viste sig at være en strategisk god beslutning. I løbet af de første tre år lykkedes det parret at tredoble omsætningen i iscafeen.

Forretningen blev udvidet

I starten passede Asbjørn Hundrup jobbet som bilsælger i Aalborg, men så snart han fik fri, kørte han til Blokhus for at hjælpe i cafeen. Det sluttede dog i takt med, at der opstod nye forretningsmuligheder i badebyen. En overgang drev de Kunstcafeen Blokhus, hvilket gav Asbjørn Hundrup mulighed for at udleve sin drøm om at have et spisested.

- Jeg har altid godt kunnet lide at lave mad, og havde en drøm om at blive kok, men det blev jeg frarådet af min lærer, siger Asbjørn Hundrup.

I 2014 var de med i driften af ”First Floor” – et gamecenter med vin- og ølbar som havde til huse i nuværende Kalstrup Livsstilshus. De måtte dog sande, at det blev for stor en mundfuld, og de valgte derfor at bruge deres energi på Iscaféen - i 2017 kom Iscafeen By The Sea til. I dag beskæftiger de omkring 25 medarbejdere fordelt på sæsonen, som strækker sig fra april til oktober.

- Vi har mange stamkunder fra Danmark, Norge og Tyskland, som kommer tilbage år efter år. For eksempel har vi et ægtepar fra Heidelberg i Tyskland – de er bagere og kommer altid forbi med en kage, og så skal vi lige have en kop kaffe sammen med dem, og det er virkeligt hyggeligt, og det som er givende at være i denne branche, fortæller Asbjørn Hundrup.

Cypern i hjertet

I flere henseender har Cypern fået en stor plads i parrets hjerter. Dels var det her, at de fandt ud af, de ville skabe en fremtid sammen, og dels føler de, at de har fundet et fristed på øen, som de synes har meget at byde på. Cypern rummer en spændende historie, naturskønne landskaber og en spændende mad- og vinkultur, som de gerne vil introducere danskerne for.

Asbjørn Hundrup er undervejs med en kogebog med cypriotiske retter tilsat et dansk tvist, og sidste år åbnede parret en webshop med hovedfokus på vin og olivenolie fra Cypern.

Deres kendskab til de forskellige vine og deres historier er imponerende – eksempelvis historien om den fyldige Commandaria, der anses for at være verdens ældste vin, og som Richard Løvehjerte siges at have nydt.

- Når vi er på Cypern, bruger vi meget tid på at finde nye vinhuse. De cypriotiske vine kan meget mere end mange umiddelbart tror. De er mineralske, sprøde og friske, og derfor egner cypriotisk vin sig ekstra godt til det danske marked, siger Rasmus Hundrup.

Commandaria (yderst til højre) er en dessertvin, som anses for at være en af verdens ældste vine. Vinen blev produceret af cypriotiske munke tilbage i middelalderen. Foto: Lone Hejlskov

Et liv fordelt mellem to lande

I perioden april til oktober bor ægteparret i deres hus i Hune, men når de lukker iscafeerne ultimo oktober, forlader Rasmus og Asbjørn Hundrup og deres to hunde Danmark for at tilbringe vinteren i deres base på Cypern. Ovenpå en travl sommer nyder de det mildere klima og en mere afslappet livsstil.

- Cypern er lige nu vores andet hjem, og vi har efterhånden fået en del venner dernede. Naturligvis føler vi et afsavn i forhold til venner og familie, men heldigvis kommer de kommer gerne og besøger os, siger Asbjørn Hundrup.

Parrets kærlighed til og store viden om Cypern er efterhånden rygtedes vidt og bredt, og de oplever, at en del benytter muligheden for at få insider-tips hos Rasmus og Asbjørn Hundrup.

- Vi har gæster, som skal til Cypern og gerne vil høre, hvor de skal bo, hvor vi anbefaler, at de spiser, og hvad de skal se osv., og det kan jo være, at vi på et tidspunkt også skal åbne et rejsebureau med Cypern som destination, griner Ramus Hundrup.