- Jeg går altid efter, hvad jeg selv synes. Ikke moden, forklarer Ulrik Schade. Nu har den taktik fået tre af hans gin-varianter på et af landets fineste barkort. Foto: Martin Damgård
Mad og drikke

Tranum Mølle får gin på barkortet på d'Angleterre

28. december 2021 kl. 18:00

TRANUM: Når turister og københavnere med tegnedrengen i orden går på bar, kan de slå sig ned i de bløde sæder på baren på Hotel d'Angleterre på Kongens Nytorv i København.

Her finder man det bedste af det bedste indenfor champagne og spiritus. Og nu er en lille lokal producent blevet lukket ind i det fine selskab.

Tranum Mølle Destilleri er nemlig kommet på barkortet med deres gin på det legendariske københavnerhotel.

- Det er vi jo helt vildt stolte over. De sætter ikke noget på kortet, som de ikke synes, smager rigtigt, rigtigt godt, fortæller Ulrik Schade fra Tranum Mølle.

Det er ikke første gang, den lille ginproducent fra Tranum bliver hædret. I 2019 vandt de to guldmedaljer og en sølvmedalje ved Berlin International Spirits Competition, ligesom de også har vundet guld ved en konkurrence i Asien.

Af et relativt nystartet destilleri - der endnu har hjemme i en lille nedlagt mølle i tilknytning til familiens parcelhus - er det ikke så ringe endda.

Ulrik Schade fik licens til at lave alkohol i 2017, men det var først året efter der for alvor kom fut i kobberkedlerne.

- I foråret 2018 blev jeg opsagt fra mit arbejde. Jeg fik fire måneders løn med og så tænkte jeg: Lad os prøve, fortæller den tidligere ingeniør.

Nu kan han så sætte endnu en fjer i hatten, selvom det faktisk var lidt af et tilfælde, at d'Angleterre blev præsenteret for den nordjyske gin.

Ulrik og familien var i København for at fejre hans datters kandidat i sommers. Her endte de i den famøse bar og faldt i snak med barmanageren.

Læs hele historien om, hvordan Ulriks gin endte på barkortet på Hotel d'Angleterre på nordjyske.dk.

Se også
Ulrik blev fyret som ingeniør: Nu drikker de hans gin på d'Angleterre

Nyeste