Sort humor: Anders vil sælge Sod

HJORTDAL: - Vi er rystede, men har det OK. Heldigvis kom ingen til skade, så nu drejer det sig om at komme videre.

Det siger Anders Bilgram fra Nordisk Brænderi i Hjortdal, efter at brænderiets malteri blev totalt ødelagt af en brand søndag eftermiddag.

- Jeg var ovre hos min søn, der bor i nærheden, da jeg fik beskeden. Jeg kørte hjem - lidt hurtigere end politiet tillader - og fik lukket for gassen til malteriet, for gastanken var umiddelbart min største bekymring.

Anders Bilgram har stor ros til Nordjyllands Beredskab efter den voldsomme brand. Foto: Jesper Hansen

- Fem minutter efter ankom brandvæsenet. Seks brandbiler og 28 brandfolk blev det til. De havde overblikket med det samme og begyndte at redde materiel og maskiner ud af malteriet, hvor det brændte voldsomt oppe under taget.

Kompetent indsats

- Det var virkelig en kompetent indsats – og reelt er det kun tagkonstruktionen, der er væk. Den fjernede beredskabet søndag aften, fordi der var fare for sammenstyrtning. Væggene står fortsat tilbage, så jeg regner med, at det bliver genopbygget hurtigt. Men det overlader jeg til forsikringen, for heldigvis er vi godt forsikret, siger Anders Bilgram.

- Nu er det bare på vanten og komme videre. Vi er nok ikke de første mennesker, der har rejst sig af asken – og det gør vi også. Så vi giver den gas.

- Selv om malteriet er sat i stå, kommer branden ikke til at gå ud over whisky-produktionen. Jeg har malt til cirka et års produktion stående på et fjernlager, men jeg overvejer da, om jeg skal holde et lille brandudsalg med en ekstra røget whisky på et tidspunkt.

Vil sælge Sod

Allerede i den kommende uge er Anders Bilgram klar med et nyt produkt.

- Det kommer til at hedde ”Sod”. Det bliver et lakridsshot lavet af flydende lakrids, som er sødet og tilsmagt med citrus og mynte. Selve spritten er det såkaldt efterløb, der rummer lidt smag fra husets mange destillationer.

Allerede i den kommende uge er Anders Bilgram klar med et lakrids-shot, der naturligvis hedder Sod. Foto: Privat

- Vi sendte etiketten til trykkeriet onsdag – og når vi får etiketterne i næste uge, går vi i gang med at tappe Sod på flasker.

- Ideen til Sod er faktisk ikke ny og heller ikke min egen, erkender Anders Bilgram.

- Vi har en stor fangruppe, som længe har opfordret mig til at lave en lakrids-shot, så det er noget, jeg har puslet med i nogen tid. Men branden har så sat fut i processen, så nu går det stærkt.

Ukendt brandårsag

Årsagen til søndagens brand er ukendt.

- Jeg har ikke selv noget bud. Det er op til politiet at finde ud af, siger Anders Bilgram.

Anders Bilgram grundlagde Nordisk Brænderi i 2009. Virksomheden er et af Han Herreds flagskibe inden for produktion af lokale råvarer og har vundet mange priser for blandt andet gin, rom, akvavit og ikke mindst hjerteblodet – whisky.

Udover spiritusproduktionen i eget navn producerer Nordisk Brænderi også private labels til en lang række virksomheder.

Nordisk Brænderi holder til i en række bygninger på Hjortdalvej, der ligger omkring selve destilleriet, der er indrettet i et tidligere glaspusteri. Malteriet, der blev indviet oktober 2023, er den nyeste af virksomhedens bygninger.