Slut med lokalt brød i Brovst

BROVST/HALVRIMMEN: Spar i Brovst har droppet samarbejdet med Halvrimmen Bageri. Det lokale bageri har ellers leveret frisk brød til butikken i Jernbanegade i en årrække.

- Vi har taget en beslutning om at samle kræfterne på tværs af vores butikker. Derfor stopper vi samarbejdet med Halvrimmen Bageri og vil fremover få brød og kager fra vores eget bageri, Kystbageren i Meny Saltum, forklarer købmand Martin Petersen på Facebook.

- Det giver os mulighed for at skabe stærkere synergier mellem butikkerne – og sikre, at vi kan tilbyde jer et endnu bredere udvalg. En stor tak skal lyde til Lisbeth og Ole for samarbejdet gennem årene. Vi ønsker jer alt det bedste i tiden fremover, fortsætter købmanden.

Svært at være bager i dag

I Halvrimmen Bageri beklager Lisbeth Mikkelsen, der driver bageriet sammen med ægtefællen bagermesteren Jens-Ole, beslutningen.

- Det er vi naturligvis kede af. Spar i Brovst har længe været et vigtigt udsalgssted for os, forklarer Lisbeth Mikkelsen. Konsekvensen er, at vi har været nødt til at opsige en af svendene. Det er vi naturligvis kede af – både på hans vegne, men også fordi det betyder, at det bliver hårdere at drive forretningen.

Lisbeth Mikkelsen fortæller, at Bagererhvervet generelt er udfordret i øjeblikket. Mange private bagermestre giver op – både fordi det er fysisk hårdt arbejde, men også fordi det er svært at gennemføre generationsskifter, fordi det kræver ekstra meget at være selvstændig bager.

Butikken fortsætter i egne lokaler

Selvom samarbejdet med Spar har nået sin ende, så fortsætter Halvrimmen Bageri som vanligt fortsat i Halvrimmen på den store vej mellem Aalborg og Thisted.

 - Vi har mange faste kunder, og vi er da kede af, at kunderne fra Brovst nu er nødt til at køre til Halvrimmen hver gang, de skal have frisk brød.

Det lader dog ikke til at skræmme folket væk. 

- Øv, så er vi nødt til at køre til Halvrimmen hver morgen, skriver mange af kunderne på Facebook.

- Så kan vi lige så godt også handle hos købmanden i Halvrimmen i stedet for i Brovst, føjer en anden til.