Kim flytter hjem til Bondestuen

AGGERSUND: Trafikanterne på Aggersundvej mellem Fjerritslev og Aggersundbroen har gennem længere tid fulgt med i et større byggeprojekt på Café Bondestuen.

Det er ejeren ejendommen og restauratøren på Café Bondestuen, Kim Nielsen, der er i gang med at bygge en lejlighed til sig selv og familien over restauranten.

- Taget, der var et asbesttag, skulle renoveres – og så blev vi enige om, at så vil vi ombygge tagetagen til en stor lejlighed, fortæller Kim Nielsen.

- Vi har de seneste år boet i Løgstør og pendlet til Aggersund, men det bliver meget nemmere for os, når vi er færdige med ombygningen og flytter ind på overetagen.

Populært madsted

Kim Nielsen har ejet Café Bondestuen i 16 år og har drevet restauranten til et populært spisested på egnen med klassisk dansk mad – både i restauranten og ud af huset. Blandt andet er der hver onsdag stegt flæsk med persillesovs og hver søndag flæskesteg med brun sovs, rødkål og kartofler. Lækkerierne kan både nydes på Café Bondestuen og tages med hjem.

Der var i forvejen en lille lejlighed oven på Cafe Bondestuen.

- Her boede jeg de første par år, men da fruen og børnene kom til, var der ikke plads nok, så vi flyttede til Løgstør. Men nu flytter vi altså ”hjem” igen, fortæller Kim Nielsen, der sammen med hustruen har tre børn.

- Det bliver godt, når vi flytter. Sommetider har jeg jo nogle lange dage. Blandt andet både juleaftensdag og nytårsaftensdag, hvor vi leverer julemaden og nytårsmaden ud af huset til mange mennesker på egnen.

Julemiddagen i år er den traditionelle stegte and, flæskesteg og ris a’lamande. Nytårsaften byder Cafe Bondestuen på en treretters bestående af en fiskesymfoni, oksemørbrad og nytårs-mousse med hindbær, chokolade, nøddekrokant og bær.