Hurra: Jeanette og Frederiks livsværk er reddet

BROVST: Ægteparret Jeanette og Frederik Carnhed er på benene igen, efter at de mandag blev sendt til tælling af en konkursbegæring over restauranten Carnhed’s Corner i Brovst.

- Vi åbner igen i næste uge i fuldt omfang, men allerede fredag gennemfører vi et planlagt vinsmagnings-arrangement i samarbejde med Hr. Nielsens Specialiteter, siger Frederik Carnhed, der understreger, at alle gavekort til Carnhed’s Corner fortsat er gældende.

- Det har været nogle hektiske dage – og vi er nogle dyrekøbte erfaringer rigere. Men takket være et godt samarbejde med kuratoren er alt løsøre som piskeris og gryder, køkkenmaskiner, køleskabe, borde, stole og selv personlige, arvede pyntegenstande, blevet frikøbt fra konkursboet.

Opbakning fra alle

Frederik Carnhed fortæller, at der er stor forståelse og fortsat opbakning fra både cateringleverandør og vinleverandør, selv om de har penge i klemme. Også spisestedets lokaleudlejer har været hjælpende og forstående i krisen.

Det var en stor moms-regning, der mandag fik Gældsstyrelsen til at begære Carnhed’s Corner konkurs.

- Kort fortalt var vi ikke opmærksom på et momsfradrag, som vores bogholderfirma havde lavet. Det var vi ikke berettiget til. Det opdagede vi for sent – og vi stod tilbage med en stor momsregning, som vi ikke kunne betale, forklarer Frederik Carnhed.

- Hvis vi vidste, at en momsbombe truede vores overlevelse, havde vi gjort ting anderledes. Vi investerede for eksempel i et nyt køleanlæg. Den investering kunne vi have valgt at udskyde, siger han.

Dyre lærepenge

Genstarten har kostet dyre lærepenge, men Jeanette og Frederik Carnhed føler også, at de har lært meget og står bedre rustet til fremtiden.

- Vi har lært at stole mindre på, at tingene altid bare fungerer, som de skal. Vi har lært at være mere kritiske og engagere os i den del, vi ikke er så gode til, nemlig papirer. Det, vi har brændt for, er at lave mad og skabe oplevelser.

- Carnhed’s Corner er en sund og levedygtig forretning, som nok skal overleve. Det har vi lært ikke mindst af den enorme opbakning, vi har fået fra byens borgere og erhvervsdrivende i denne uge.

Ægteparret Jeanette og Frederik Carnhed har drevet Carnhed’s Corner i Jernbanegade i Brovst siden begyndelsen af 2022.