Hans Peters foodtruck skaber liv på Den Grønne Plads

SLETTESTRAND: Fish and chips hører med til en tur til ”æ haw”. 

Det mener Hans Peter Brandi, der ejer Slettestrand Gl. Iscafé.

Han har derfor stillet en foodtruck op på Den Grønne Plads, som det åbne område over for iscafeén kaldes – og som Brandi ejer. Food trucken er leveringsdygtig i de fleste grill-retter, men det er fish and chips, der står øverst på kortet.

Den engelske nationalret tilberedes efter alle kunstens regler dyppet i øldej efter gammel engelsk opskrift og selvfølgelig serveret med tartarsauce, som den engelske syrlige variant af remoulade kaldes.

Partytelt

Food trucken i Slettestrand drives sammen med iscaféen på den modsatte side af vejen, så hvis det blæser for meget på Den Grønne Plads er gæsterne også velkomne i det store partytelt, som Hans Peter Brandi har stillet op ved siden Slettestrand Gl. Iscafé.

- Det handler om, at jeg gerne vil skabe mere liv i Slettestrand, fortæller Hans Peter Brandi.

- Der er en livlig trafik af både turister og lokale, som lige skal ned og kigge til havet. Det gør de måske hver eneste dag, men jeg vil gerne have dem til at blive lidt længere – og det tror jeg, at vi kan gøre med foodtrucken og fish and chips.

Happy hour

- Jeg indfører også happy hour mellem 17 og 18 hver dag for at skabe mere liv. For jeg har den overbevisning, at hvis der er liv og mennesker, trækker det endnu flere til.

Den nye foodtruck har samme åbningstider som Slettestrand Gl. Iscafé. Åbningstiderne er her i feriesæsonen hver dag mellem 10 og 20, men Hans Peter Brandi har en dynamisk holdning til åbningstiderne.

- Hvis der er kunder, holder jeg gerne åbent, så tjek lige min Facebook-side, hvis du vil være helt sikker, lyder rådet fra Hans Peter Brandi.

Slettestrand Gl. Iscafé er Slettestrands ældste ishus, der sidste år kunne markere sit 60-års jubilæum.

Iscafeen er kendt viden om for både almindelig is og softice fra Vebbestrup.

Iscafeen blev bygget i 1964 af ægteparret Sonja og Kai Albrektsen, der så en mulighed i de mange mennesker, der dengang valfartede til Slettestrand i en periode, hvor de fleste danskere anskaffede sig bil.

- Forretningen blev hurtigt populær, for vi var dengang de eneste på strækningen mellem Aalborg og Thisted, som solgte softice, fortalte Sonja Albrektsen i forbindelse med jubilæet sidste år.