Flere og flere vælger en færdig nytårsmenu

FJERRITSLEV: I delikatesseafdelingen i SuperBrugsen i Fjerritslev står slagtermester Tobias Wahlgreen klar til at klare alt besværet med maden nytårsaften.

- Det kan nemt blive uoverskueligt at lave en lækker nytårsmenu, samtidig med at man skal høre kongens nytårstale, tage imod gæster, dække bord og måske også fyre en enkelt raket af, forklarer Tobias Wahlgreen.

- Derfor vælger flere og flere at få lavet nytårsmenuen ude, så man kun skal fokusere på anretningen, når nytårsgæsterne går til bords. Det har vi mærket tydeligt de seneste år – og vi står klar med en lækker treretters menu.

Menuen skal bestilles i forvejen – og så er det eneste, man skal gøre, at komme forbi butikken efter maden 31. december.

Treretters menu

Årets nytårsmenu i SuperBrugsen består af en forret, som er en skaldyrsbisque med hvidløgsmarinerede rejer, skorzonerchips, fisk fennikel og dildolie.

Hovedretten er oksemørbrad med gulerodspuré, cremet kartoffelgratin og ristet grønkål – og til dessert byder SuperBrugsens slagter på lun chokoladefondant med en flydende chokolademidte, vaniljefraiche og sprød crumble.

I udgangspunktet skal menuen bestilles senest 27. december.

- Men det tager vi nu ikke så nøje her i butikken. Så længe vi har råvarer nok på lager, tager vi gerne imod bestillinger, lover Tobias Wahlgreen.