Derfor er populært spisested tvunget til at holde lukket

Gæster er der nok af, men der er for få hænder til at tage sig godt af dem. Derfor har indehaver af KunstCafeen i Blokhus, Anita Michaelsen, valgt at lukke det populære spisested nogle dage hver uge.

- Det er med blødende hjerter, at vi ser os nødsaget til at træffe denne beslutning, men vi er nødt til at udvise rettidig omhu og tage vare på det gode personale, vi har, siger Anita Michaelsen, der ejer stedet sammen med sin datter, Cecilie Michaelsen.

KunstCafeen har ellers haft stor succes med at holde åbent i badebyen hele året rundt. De eneste dage gæsterne har gået forgæves efter et stjerneskud eller andet på menukortet, har været 24. december og 25. december. 

- Når man har en velfungerende virksomhed, er det hårdt at måtte sig nej til selskaber og at lukke for gæster, siger Anita Michaelsen.

Anita Michaelsen har, sammen med datteren Cecilie, drevet det populære spisested siden 1014. Foto: Henrik Bo

Plads til 450 gæster

Anita Michaelsen, der oprindeligt er fra Langholt, blev uddannet smørrebrødsjomfru i 1980 og har en lang karriere i forskellige kantiner, cafeer og har også lavet mad ombord på DFDS. 

For ni år siden besluttede hun, at hun ville være selvstændig, og konceptet skulle være god hjemmelavet mad og en imødekommende service.Udtrykt på nordjysk så er det gået meget godt siden åbningen i 2014. I dag ejer mor og datter den store ejendom, og har siden udvidet cafeen ad flere omgange, så der i dag er der plads til i alt 450 gæster.

Og det stiller selvsagt krav om flere medarbejdere, som i år har været sværere end hidtil at skaffe. Pt. er der omkring 20 medarbejdere, men der er minimum behov for fem medarbejdere mere i køkkenet for at kunne holde åbent hele ugen.

- Vi håber, at det lykkes os at rekruttere medarbejdere, men indtil det sker, er det en nødvendighed at skære ned på aktiviteten for at sikre, at personalet får et pusterum, og at vi fortsat kan levere den kvalitet og service, vi ønsker at være kendt for, siger Anita Michaelsen, der føler, at de spiller på de tangenter, det er muligt i forhold til at tiltrække medarbejdere.

- Vi mener selv, at vi tilbyder ordentlige lønninger og gode personaleforhold, siger hun og glæder sig over, at beslutningen om lukkedage umiddelbart er blevet taget godt imod hos gæsterne.

- Jeg fornemmer, at der er forståelse blandt vores gæster for vores beslutning, og det er vi dybt taknemlige for.

KunstCafeen i Blokhus har plads til i alt 450 gæster - der er flere lokaler i underetagen, ligesom overetagen også har plads til spisende gæster både inden- og udenfor.