- Selv om de færreste forbinder pizza med julemad, er december årets travleste måned, fortæller Halil Enekci fra pizzeriaet Alanya i Brovst.
Mad & Drikke

December er årets travleste på pizzeriaet. Halil har forklaringen

06. december 2022 kl. 17:04

- Selv om vi hverken har sild eller grønkål på menuen, er december årets travleste måned i butikken, fortæller Halil Enekci, der ejer pizzeriaet Alanya i Brovst.

- Der er nok ikke så mange, der forbinder pizza med julemad – og det forstår jeg godt. Men kendsgerningen er, at pizza er nem og lækker mad, så når folk har travlt, og der i det hele taget sker noget, så har vi også travlt.

- Meget af travlheden handler om julefrokoster. For når far skal til julefrokost, så skal mor og børnene hygge derhjemme – eller omvendt, når mor skal til julefrokost - og så er pizzaen det foretrukne måltid.

- Det gentager sig så dagen derpå. Mange bliver let lidt trætte, når de har været til julefrokost – og så bliver aftensmåltidet en pizza. Det er et mønster, som vi har set i mange år. Så jeg kan godt slå fast, at december er årets travleste måned, siger Halil Enekci.

Blander tyrkisk og dansk julemad

Enekci er 31 år, og stammer fra Tyrkiet, men har boet i Danmark de seneste 20 år. Han bor i Aalborg sammen med hustruen, en dreng på syv år og en pige på tre år.

- I Tyrkiet betyder familien meget, så juleaften plejer vi at holde en stor familiefest. Min far har boet i Danmark i betydeligt flere år end jeg, så vi har taget mange af de danske traditioner til os – og det er der så kommet en skøn blanding ud af.

- Vi bliver femten mennesker i alt til årets fest. Her serverer skal der spises, og ingen må gå sultne i seng. Maden bliver en blanding af tyrkiske og danske retter, så der er noget for enhver smag – og ikke mindst ris a l’amanden er et hit.

- Denne særlige danske tradition ligner ikke rigtig noget, vi kender i Tyrkiet, men de fleste derfra har en sød tand, så selvfølgelig skal vi have ris a l’amande med kirsebærsovs, fastslår Halil Enekci.

Annonceret indhold

Nyeste