Casper er klar med tarteletter

AABYBRO: Onsdag eftermiddag 30. oktober kl. 16 åbner Aabybros nyeste take away på adressen Vestergade 11, hvor tidligere Lyngvis Diner og Aabybro Mad og Vin holdt til.

Madhuset, Aabybro, hedder det nye sted, som 38-årige Casper Nielsen, Sulsted, står bag.

- I første omgang satser vi på god hverdagsmad med en ny ret hver dag, samt burgere, stjerneskud m.v, og det bliver til meget rimelige priser, fortæller Casper Nielsen.

På åbningsdagen er hverdagsretten tarteletter. Fire styk for 69 kr.

Torsdag er der hakkebøf med bearnaise på menukortet, mens der fredag er frikadeller og lørdag flæskesteg. Burgere og stjerneskud kan man altid få.

Madhuset holder i første omgang åbent fra onsdag til lørdag fra kl. 16 til kl. 20.

Madhuset åbner i Vestergade 11, hvor tidligere Lyngvigs Diner og Aabybfro Mad og Vin holdt til. Foto: Svend Ole Jensen

Hver mandag vil han på facebook fortælle hvilke hverdagsretter, der er på menukortet.

- Når vi er kommet i gang med forretningen kommer der også sandwich på menukortet, og vi vil selvfølgelig også tilbyde julefrokoster, siger Casper Nielsen.

- Jeg har ikke så stort et kendskab til Aabybro. Men det er en by, der vokser meget, så jeg håber, der også er plads til Madhuset, som jeg kalder en grill med et twist. Men det er ikke bare en traditionel grill, vi laver selv maden fra bunden, tilføjer han.

Casper Nielsen er en erfaren mand indenfor take away. Han begyndte som 12-årig at hjælpe sin far i familiens pizzeria i Vejgård. Lige siden har han lavet mad. Han har haft flere pop-up steder i landsdelen, og har også en foodtruck, "Den Muntre Gris", som han har kører rundt med i Nord- og Midtjylland.

- Vi har haft en rigtig travl sommer, og sæsonen med foodtruck er ikke helt forbi endnu, fortæller Casper Nielsen, som selv vil stå i køkkenet og bag disken i Aabybro med hjælp fra sin mor og en ansat.