Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Anders havde en drøm: Nu er det en realitet
Det var en gammel drøm, der gik i opfyldelse, da Anders Bilgram fra Nordisk Destilleri i Hjortdal fredag eftermiddag kunne fylde det første fad med lokalt produceret whisky.
Den nye whisky er en treenighed af lokale råvarer. Whiskyen er fremstillet på malt fra byg på de omkringliggende marker nær Hjortdal, vandet er fra den nærliggende å og røgsmagen kommer fra tørv fra Moseby.
- Det er noget, jeg længe har drømt om, siden jeg åbnede Nordisk Destilleri. Men det har også krævet store investeringer, så vi har knoklet for at blive klar, sagde Anders Bilgram, inden han bad borgmester Mogens Christen Gade om at dreje hanen, så whiskyen kunne løbe ned i fadet af ukrainsk eg, hvor den nu skal lagre i tre år.
Et godt tilbud
Den første helt igennem lokale whisky bliver til i alt 1.000 flasker, der sælges under brandet Hødal lokaliteten ved Hjortdal. En god del af oplaget blev allerede solgt ved receptionen fredag, hvor man formedelst 595 kroner kunne erhverve sig retten til en flaske. Normalprisen er 995 kroner.
Lanceringen af den nye whisky blev overværet af flere hundrede især whisky-entusiaster fra hele landet, der både benyttede lejligheden til at se Nordisk Destilleris nye malteri, en ny butik i det tidligere glaspusteri og repræsentationslokalet Røverstuen, der skal danne rammen om virksomhedens fremtidige smage-arrangementer.
Egentlig var det malteriet, der var den direkte anledning til fredagens reception.
Malteriet er udstyret med Danmarks første malttørreovn, som er designet med den traditionelle pagodetop i kobber, som ellers mest ses på gamle destillerier i Skotland.
Masser af smagsprøver
Der blev selvfølgelig også lejlighed til at smage på produkterne fra virksomheden. Gæsterne blev trakteret med lokalt fremstillet gin og tonic – og så var der borde med masser af smagsprøver på både gin, rom og så den whisky, som Anders Bilgram hidtil har produceret med hjælp fra et tysk malteri – og som også har indbragt Nordisk Destilleri adskillige priser og anerkendelser.
Anders Bilgram startede Nordisk Brænderi for 14 år siden. De første år med fokus på især gin, vodka og rom. For nogle år siden kom så også whiskyen til – og det ser nu ud til at blive en stor del af forretningen fremover.
Udover sine egne mærker producerer Anders Bilgram også spiritusprodukter til virksomheder, der ønsker produkter med egne etiketter – og i en årrække var små flasker med gin fra Hjortdal en del af Jammerbugt kommunes velkomstpakke til nye borgere, fortalte borgmester Gade ved fredagens reception.
- Det var en skøn dag med fokus på whisky fra Hødal og smagen af Udkantsdanmark, hvor vind, havgus og magre jorder sikrer den intense smag i vores korn, vores malt, sagde Anders Bilgram, da det hele var forbi.
