Årets sommerdrink: Steen har opskriften

FJERRITSLEV: Der er ikke noget at diskutere. Limoncello Spritz er årets sommerdrink.

Det mener Steen Hansen fra Renés Vin & Grønttorv i Fjerritslev.

- Limoncello Spritz var ellerede på vej op sidste år, men i år er det stukket helt af. Det er simpelthen en hot drink, selv om den drikkes kold, forklarer Steen Hansen.

Limoncello Spritz er årets sommerdrink. Foto: Jesper Hansen

- Det er en rigtig tørstslukker – og den rammer meget præcist ind i danskernes smag, er jeg overbevist om. Den er ikke så kompleks i smagen som Aperol Spritz, der var det store hit for et par år siden – og så er den smaddernem at lave. Det har helt sikkert også betydning her i de seneste dages sommervarme.

Sprudlende sommerdrink

Den populære sommerdrink laves på Limoncello, der er en italiensk citronlikør. Spritz er en fællesbetegnelse på drinks, der laves på vin eller likør tilsat sprudlende danskvand og måske en mousserende vin, som den italienske prosecco, der er en fast ingrediens i mange spritz.

- Det er hele pointen i en spritz, at den skal boble. Den er i sin tid i 1800-tallet opfundet af østrigske soldater i Italien, der spædede den søde og kraftige italienske vin op med kulsyreholdigt mineralvand, forklarer Steen Hansen.

Limoncello Spritz laves på tre dele prosecco, to dele limoncello og en del danskvand, der serveres i et hvidvinsglas. Det hele toppes med isterninger og en skive citron.

Og så er der ellers serveret. Det er smaddernemt.

Saluti!