Ost, ost, jeg må ha´ ost

Og det kunne man skam også få i rigelige mængder torsdag i Fjerritslev, da Riberhus ostevogn på sin turne rundt i landet gjorde stop ved SuperBrugsen. Den var kørt fra Glostrup dagen før og næste stop på ruten er Frederikshavn og Sæby, og det er noget ostebossen Poul Klit og osteassistenten Kasper Olsen har set frem til.

- Vi sælger hellere i små jyske byer end i storbyområder, for i de mindre byer vil man gerne snakke og er interesseret i det vi kommer med, siger Poul Klit, der er opvokset i Aalborg og nyde at være tilbage i det jyske.

Mange havde gjort stop ved bilen for at tage en smagsrundtur på de seks oste, hvis rækkefølge er nøje planlagt, og starter med en mellemlagret ost og videre til specialiteterne, de historiske oste, hvor Samsø havde sin storhedstid i 1930`erne, og Elboosten i 1950`erne. Smagen af barndom er en ost, der er mere fast og nøddeagtig, mente flere af de besøgende, der var flittigere til at smage end til at købe.

- Det er en ren underskudsforretning herude, vi kan ikke tjene vores løn, men det er heller ikke meningen, man må gerne smage uden at købe, bemærker Poul Klit.

Formålet med turen er at inspirere danskerne til at udfordre deres vaner og smagsløg ved at prøve nogle nye oste, de ikke har smagt før. Flere har beklaget sig over, at oste ikke smager af noget nu om dage, og det har Poul Klit et bud på hvorfor:

- Osten skal være tempereret, eller smager den kun af det halve.

SuperBrugsen havde i dagens anledning tilbud på Riberhus ost, en pris ostebilen ikke kunne matche, så den har henvist til forretningen. De to mænd holder ellers meget af at handle med kunderne, og har gjort sig nogle iagttagelser. Ude på landet køber man store oste, og så vil man helst betale med kontanter.

Men ikke mere snak, for nu skal der pakkes sammen, så den 12 meter lange ostekaravane med forvogn, mandskab og trailer kan køre videre ud i landet for at øse ud af viden om ost, ost, ost...