Den første rom fra de Caribiske øer er såmænd tappet i Brovst

Hr. Nielsens specialiteter i Brovst lancerede i august et 40 liters rom fad, og solgte det efterfølgende på 15 anparter.

Aftalen var, at hver anpart betaler et beløb for en anpart, der så udløser tre helflasker rom, der tappes efter aftale.

- Grundrommen er fra Trinidad/Tobacco, og den er på 50 procent. Fadet er "mættet" med en PX sherry, dvs. fadet har ligget med sherry i 2-3 mdr. for at trække smag til træet, forklarer indehaver Jens Chr. Nielsen fra Har Nielsen specialiteter.

Inden påfyldning af rommen, tømmes fadet for sherry, rommen fyldes på og herefter begynder grundrommen sin udvikling. En gang om måneden smages der på rommen, for at følge rommens udvikling i træfadet, fortæller han videre.

Efter fire måneder besluttede anpartshaverne, efter smagningen, at de ville tappe en flaske til jul.

- Det blev en rigtig hyggelig aften, hvor der blev serveret en let tapas anretning fra Fruen og Kokken i Brovst og naturligvis vin fra butikken, forklarer Jens Chr. Nielsen.

Butiksejeren fortæller, at han har endnu et fad i gang, det startede for en måned siden. Princippet er det samme med det andet fad. Rommen er der samme, men en anden type sherry, som vil påvirke smagen anderledes.

Et tredje romfad ser måske snart dagens lys hos Hr. Nielsen, da efterspørgslen er stor på anparter, i følge butiksejeren.

- Jeg tror også, at det har noget at gøre med, at samværet, stemningen og smagsprøverne, der serveres i butikken fuldender aftenen, siger Jens Chr. Nielsen og fortsætter.

- Er der en romnyder, der kunne tænke sig at blive en del af et fællesskab, med rom som fællesnævner, er man velkommen i butikken.

Og er man slet ikke til rom, er der også håb.

Jens Christian Nielsen fortæller nemlig, at han er ved at tegne anparter til at starte et ginfad op, der er stadig anparter tilbage. Han mener en anpart til et romfad eller gin fad er en rigtig god julegaveide.