Rikke fra Brovst: - Bagedysten ændrede mit liv

BROVST: Den 37-årige Rikke Imer, der sidste år deltog i Den Store Bagedyst, vender hjem til fødebyen Brovst den 5. november, hvor LOF Jammerbugt har inviteret humørbomben til at undervise i fyldte chokolader.

- Det var en stor oplevelse at deltage i bagedysten – og det ændrede mig liv fuldstændigt. Nu lever jeg af min hobby, fortæller Rikke Imer, der nåede at være med i fem omgange af den populære TV-serie, inden dommerne sendte hende hjem efter nogle mislykkede macarons.

- Dengang vidste jeg slet ikke, hvad det ville føre til. Men jeg blev simpelthen bare så glad af at deltage. Især arbejdet med chokolade tændte mig. Også stemningen i teltet var noget helt særligt. Vi havde et dejligt kammeratskab – og hele min verden handlede pludselig om bagværk.

Det drejer sig om at få det helt rigtige knæk på chokoladen, siger Rikke Imer. Foto: Jesper Hansen

Droppede fast arbejde

- Det var det, jeg ville med mit liv. Så efter en snak med Aalborg kommunes iværksætter-rådgivning fik jeg for alvor blod på tanden. Så jeg sagde mit job som socialrådgiver op og sprang ud som selvstændig iværksætter.

- Nu bruger jeg min tid på at undervise i chokolade og flødeboller på skoler, aftenskoler og ved forskellige events.

- Spiren til mit nye levebrød blev lagt under coronaen, hvor jeg begyndte at bage og lave chokoladepynt som ren beskæftigelsesterapi. Jeg hentede inspiration på nettet, men savnede et rigtigt kursus i at arbejde med chokolade – og det er det hul, jeg nu prøver at udfylde, forklarer Rikke Imer.

- For jeg brænder for at lære fra mig. Jeg har også lavet et par bryllupskager, men det er sjovere at være ude blandt folk. Så er jeg virkelig i mit es.

Rikke Imer med børnene Viola, Johanne og Ebbe. Foto: Jesper Hansen

Kursus i Brovst

Rikke Imer er født og opvokset i Brovst. Da hun var 21, flyttede hun til Aalborg, hvor hun indtil sidste efterår arbejdede som socialrådgiver.

LOF Jammerbugts aften med Rikke Imer foregår på Brovst Skole den 5. november kl. 18.30 til 22.00.

- På kurset viser jeg, hvordan man laver fyldte chokolader, der er blanke, har det rette knæk og smager fantastisk. Deltagerne får en form til 21 chokolader og lærer, hvordan man tempererer chokolade og støber skallerne med alle de fif og tricks, som sikrer at det lykkes.

- Imens chokoladerne sætter sig, hygger vi med for eksempel en sludder om min Bagedyst-oplevelse, udveksling af chokolade-erfaringer, eller hvad end der opstår. Til sidst skal alle hver især slå deres chokolader ud af formen, og vi skal sammen opleve lykkefølelsen, der opstår. når de popper ud af formen. Og så skal vi selvfølgelig prøvesmage en chokolade, inden resten pakkes i en æske, som du tager med hjem, fortæller Rikke Imer om kurset i Brovst.

Man kan tilmelde sig kurset på LOF Jammerbugts hjemmeside.