22-årig landmand har allerede to gårde - nu åbner han øko-butik

PANDRUP: Kaffe fra Gjøl, honning fra Rødhus, te fra Aabybro i skøn forening med grøntsager hevet op af mulden lige uden for ejendommen på Kvorupvej. Det er blot nogle af varerne i Viktor Kristensen Riises nye økologiske gårdbutik, der slår dørene op i denne uge.

Med sine 22 år er Victor Kristensen Riise en af landets yngste landmænd med egen økologisk bedrift med kødkvæg, planteavl og grøntsager. Han afsluttede sin uddannelse på Kalø Økologiske Landbrugsskole i 2020, og allerede inden han var færdig, kunne han kalde sig gårdejer.

Siden er nummer to ejendom kommet til, og nu følger altså en gårdbutik.

Kartofler, kål, ærter, agurker, salat mv. sælges via gårdbutikken eller til lokale dagligvarebutikker og restauranter. Som oftest er Viktor Kristensen Riise selv ude for at aflevere varerne.

- Størstedelen af landmændene har ikke kontakt med forbrugerne, men leverer deres produkt til et mellemled. Det er fedt med den direkte kontakt med dem, der aftager mit produkt, siger han.

Han har allerede realiseret sin drøm om at blive økologisk landmand, men skulle han tillade sig at drømme lidt videre, er han ikke i tvivl om, hvad han ønsker sig.

- Jeg kunne godt tænke mig, at jeg kunne finde økonomi til at ansætte en medarbejder. Det vil være skønt med en kollega, og så kunne det også være rart at få mulighed for at holde en fridag engang imellem.