Søstre åbner nyt madsted i havneby

THORUP STRAND: To søstre vender i den grad hjem, når de i juli åbner madstedet Krabbesøstre i Thorup Strand.

Ragnhild og Maiken Gjettermann er begge vokset op i havnebyen og stammer fra en fiskerfamilien. Derfor vil de servere livretten fra deres barndom - krabbekløer.

- Vi har altid snakket om, at det kunne være sjovt at lave noget sammen, og vi blev så enige om, at det skulle være nu, fortæller Ragnhild Gjettermann, der til dagligt er videojournalist hos DR i København.

Storesøsteren Maiken Gjettermann arbejder som familieterapeut i Jammerbugt Kommune, og derfor er servering af skaldyr heller ikke noget, de to som sådan har erfaring med.

- Vi er da vildt spændte på det, men heldigvis støtter hele vores familie op, fortæller Ragnhild Gjettermann.

Søstrenes far har fisket i 54 år - faktisk lige siden han var barn. Om sommeren kom han i land med krabbeklør til familien, og det er da også lige præcist det, de har valgt at servere.

- Hos os skal man ikke bare spise - gæsterne skal selv slå krabberne ud. Med hammer og smør på fingrene og forhåbentlig latter og nærvær. For vi ved, at når man mærker arbejdet og glæden i at få fat i det gode, saftige kød, smager det hele bare bedre, fortæller Ragnhild Gjettermann.

Søstrenes mor har lavet keramikskåle til kløerne. Krabbesøstre vil have åbent fra 1. juli til 30. juli, hvor Ragnhild og Maiken Gjettermann vil stå bag disken med støtte fra familien.

Åbningstiderne er 11-21 hver dag.