Slice of Life er flyttet i større lokaler - kom med indenfor

LØKKEN: Nanna Schütz, som er indehaver af Slice of Life, er flyttet i nye lokaler, og det har været en kæmpe succes.

I pinsen 2023 åbnede Nanna Slice of Life – som en pop-up restaurant, der kun solgte pizzaer som take-away. Hun ville teste konceptet og holdt åbent hen over sommeren 2023.

Det viste sig hurtigt, at det ikke kun var Nanna selv, som var vild med pizzaerne, så hun fortsatte.

Nanna havde 8 ansatte i sin take-away restaurant og i takt med at hun fik mere at se til, måtte hun rykke i nye og større lokaler.

I dag deler hun hus med Havs.

- Jeg arbejdede selv i de samme lokaler for 12 år siden, fortæller hun.

I vinterferien åbnede Nanna for første gang i de nye lokaler. Nu kan man købe hendes napolitansk inspirerede pizzaer som take-away, men man kan også nyde dem i restauranten.

Efterfølgende har restauranten holdt lukket, da Nanna ønskede at renovere. Der er blandt andet sat glas i væggen ind til køkkenet. Dette er blandt andet gjort for at kunne vise det håndværk, det er at lave pizzaer.

- I dag har jeg omkring 40 ansatte, fortæller Nanna.

Nanna fortæller, at hun er klar over, at hendes pizzaer – ligesom indretningen – har kant og ikke nødvendigvis er for alle. Hun er dog alligevel blæst bagover.

Nanna forklarer, at hun oplever flere stå i kø og vente på at kunne få et bord.

Udover at servere pizzaer afholder Nanna også pizzakurser. Hun har taget sin ovn under armen, hvor hun har besøgt flere virksomheder, som ønskede at blive klogere på det at lave en lækker pizza.

- Tanken er, at kurserne på sigt skal kunne afholdes i restaurantens køkken, fortæller hun.

Desuden pusler Nanna med idéen om at sælge pizzaer, som eksempelvis kan hentes med hjem til sommerhuset, hvor de varmes i egen ovn.

Du vil kunne møde Nanna på Naturmødet i Hirtshals, hvor hun kommer og servere sine lækre pizzaer.

Nanna fortæller at hun føler sig stolt, ydmyg og taknemmelig.