Det er rigtigt bagerbrød fra Højene Bageren, der ligger bag disken i Hirtshals.
Shopping

Sanne og Ole har det eneste bageri i byen: - Det er vigtigt, at de lokale bakker op

13. november 2022 kl. 13:01

Indehaver af Højene Bageri, Ole Pedersen, har driver også Konditor Bageren i Jyllandsgade i Hirtshals. Her bages der frisk brød dag og nat.

Dejen er slået op af Højene Bageren på Frederikshavnsvej i Hjørring og leveres frisk til Hirtshals, hvor man så bager dejen til friskt brød. Der er ikke noget, der har været frosset ned først.

- Det er det, der gør forskellen på en rigtig bager i byen, siger Sanne Pedersen, der er gift med Ole Pedersen og står for bageriet i Hirtshals, hvor der er 16 ansatte.

Der er ingen selvbetjening. I stedet serviceres alle over disken. Det er kun ekspedienten med en handske på, der berører brødet, når det skal i en pose til kunden.

- Vi vil gerne give vores kunder en oplevelse hos os, fordi vi vil gerne give den personlige betjenting med et smil og måske en humoristisk bemærkning, der gør, at dagen bliver god og sjov, siger Sanne Pedersen.

Op til jul bager de selv småkager i store mængder. Kunderne kan dog også købe dejstænger til brunkager, vaniljekranser og pebernødder, så det kan komme til at dufte af jul derhjemme.

- Vi kører med gode tilbud hver eneste uge, og det er med til at give os den store lokale opbakning, som er så vigtig for os som håndværksbager, siger Sanne Pedersen.

Annonceret indhold

Nyeste