Jan var glad og rørt, da han slog dørene op til sit osteparadis

HJØRRING: Det var en glad, men også lidt træt Jan Brandhøj, der slog dørene op til sin nye forretning, Vendia Ost på Bispetorv tirsdag formiddag.

Iført ternet butterfly og ditto sixpece, samt det obligatoriske sorte forklæde af læder, måtte han klare det alene, for hans højre hånd, Dinna Christensen var syg på dagen.

Men hun fik varme tanker og ros for sit indretningsarbejde i den nye forretning med på vejen fra sin chef.

- Det er hende, der har stået for alt det her, sagde han og pegede på den røde kongestol, prismelysekronen og de petroleumsfarvede vægge.

Borgmester Søren Smalbro var inviteret til at klippe den røde snor. Men inden da sang Jan Brandhøj selv for på en hjemmelavet festsang, der gik på ”Skorstensfejeren gik en tur.”

Bagefter var der ikke et øje tørt – heller ikke hos Jan Brandhøj. Han gav derfor ordet til borgmester Søren Smalbro, der i sin tale roste ideen med at åbne en osteforretning midt i et voksende boligområde.

- Den her fortætning, vi skaber med nye boliger i midtbyen, giver jo netop mulighed for, at der kan åbne specialbutikker, hvor kunderne ikke bare kan købe delikatesser, men også få en oplevelse med på vejen, sagde han.

Derefter blev den røde snor klippet, og de ventende kunder inviteret indenfor. Der var rundstykker og ost til de første 100, og mange benyttede sig også af chancen til at få et stykke ost eller andre delikatesser med hjem.