Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Hjemmelavede delikatesser hitter: Slagterens omsætning er fordoblet på to år
Hos Superbrugsens slagterafdeling i Hirtshals kan man ikke få armene ned. For salget stryger i vejret.
- Vi har fordoblet omsætningen på to år, siger slagtermester Lars Bo Christensen, Superbrugsen Hirtshals.
En anden ting, som gør slagtermesteren stolt, er den store pokal for Nordjyllands bedste hjemmelavede grisekryddersylte, som man netop har vundet.
slagtermester i Brugsen Lars Bo Christensen, siger at det er team Brugsen på 10 mand der har lavet denne flotte præstation over de to år.
Opskrift fra 1931
I det hele taget har slagteren fokus på sine hjemmelavede delikatesser.
Lars Bo Christensen tilføjer, at slagteren laver hjemmelavede spegepølser efter opskriften fra den gamle slagter, Hartmann Pedersen.
- Og det er vi de eneste, der kan, fordi jeg har fået opskriften, som går helt tilbage til 1931, uddyber han.
For fuld drøn
En anden ting, der går som varmt brød, er julemedisteren med æg og fløde. Og den særlige medister er væk lige så hurtig, som afdelingen kan nå at lave den.
Lars Bo Christensen har nu sammenlagt været slagtermester i Brugsen i 25 år.
- Jeg fortsætter for fuld drøn, fordi det er sjovt, og vi har et super godt arbejdsmiljø sammen med den nye uddeler, som vi har fået her for snart et år siden, siger Lars Bo Christensen.
