Efter 33 år bag disken: Erik vil sælge sin fiskebutik

HIRTSHALS: Erik Gaardboe er tredje generations fiskehandler i Hirtshals, og han overtog efter faderen i 1991. 

Nu siger han stop. 

Erik Gaardboe ønsker at afhænde sin fiskeforretning Fisken, der ligger på havnen i byen. 

Her er det Rikke der pakker fisk til en kunde. Foto: Jens Brændgaard

Derfor er der nu mulighed for at overtage den eneste fiskebutik i Hirtshals. Og man kan få hjælp med på vejen, for Erik Gaardboe fortæller, at han gerne vil hjælpe en ny ejer i gang.

- Vi fileterer meget fisk hver dag, efter fisken er er købt på Hirtshals Fiskeauktion. Mn vi sælger også mange hele fisk, og det er jo dem, der smager bedst, mener Erik.

Bygningen kan blive stående i mindst 15 år mere, har Hirtshals Havn oplyst.

Gaardboe Fisken på havnen kan bliver der i 15 år mere, har havnen lovet. Foto: Jens Brændgaard

Sælger til turisterne

Butikken har åbnet i syv måneder om året. 

- Vi sælger mange fisk til turisterne. Der sælges også fisk til de lokale, men det er jo en havneby, vi lever i, så det er jo ikke nemt at sælge mange fisk til de lokale, fortæller han. 

Der er et stort udvalg i fisk hos Gaardboe. Foto: Jens Brændgaard