Anne Marie og Lars Bo har været en del af slagteren i syv år

HIRTSHALS: Delikatesseleder Anne Marie Svirkær og slagtermester Lars Bo har været en del af SuperBrugsen i næsten syv år. Sammen med de øvrige ansatte i slagterafdelingen har de skabt en imponerende afdeling, der tilbyder færdigretter og andre lækre delikatessevarer. Deres indsats bidrager til, at mange kunder besøger SuperBrugsen i Hirtshals hver dag året rundt.

- Vi sælger cirka 100 færdigretter om dagen, og sammen med de mindre kødudskæringer er det de helt store sælgere i vores afdeling, siger Anne Marie Svirkær og Lars Bo.

Super Brugsen i Hirtshals har en kæmpestor slagter- og delikatesseafdeling. Foto: Jens Brændgaard

- Den tid er forbi, hvor vi solgte en kvart gris eller en stor okseforende. Folk i dag har travlt, og unge mødre og fædre med små børn har ikke lyst til at stå og skære i store stykker gris eller okse. De vil have noget nemt, og det er det, vi hele tiden arbejder på at levere, siger Lars bo.

Begge understreger også vigtigheden af den personlige service og forklarer:

- Det er vigtigt, at vi kan give kunderne gode råd. Varerne skal have den helt rigtige pris, og vi skal huske at hilse og tale med vores kunder. Det er denne kombination, der har skabt den store vækst, vi har oplevet i de syv år, vi har været ansvarlige for den store delikatesse- og slagterafdeling i SuperBrugsen i Hirtshals.