Så åbner byens nye restaurant

HIRTSHALS: Restauranten forventes at stå færdig i midten af uge 21 – omkring torsdag den 22. maj – når Naturmødet starter.

Restauratør og indehaver er Eduardo og Yana, som har drevet restauranter fire steder i Nordjylland, blandt andet i Svenstrup, Frederikshavn og Skagen.

Der bliver lavet terrasse på 1. sal. Jens Brændgaard

– Jeg synes, Hirtshals er helt fantastisk med sin beliggenhed ved havet, den store hvide sandstrand, den kæmpe havn og en utrolig aktiv by. Hirtshals har det hele: en storslået natur og mange besøgende, siger Eduardo.

– Vi får omkring 70 siddepladser på vores terrasser og i restauranten, som bliver både i stueplan og på 1. sal.

Her er det restauranten i stueplan, der er ved at være færdig. Jens Brændgaard.

Eduardo og hans kone Yana har mange års erfaring i restaurationsdrift, og de vil servere meget italienskinspireret mad samt pizzaer.

– Det er det, vi altid har stået for, og det er det, vi er gode til. Men vi søger personale – både til opvask, køkken og betjening i restauranten, siger Eduardo fra Il Mulino på Nordvestkajen i Hirtshals.