Slagtermesteren Jacob er blandt de tre bedste i Danmark

LØKKEN: Der er flere ting, som vi kan være stolte af her i Løkken - og nu er der blevet tilføjet endnu et flueben på facitlisten, idet Super Brugsen Løkken har fået en nominering igen.

Denne gang er det vores slagtermester, Jacob Carlsen, som er blevet nomineret blandt de 3 bedste på landsplan i kategorien 'supermarked/hypermarked' i slagterfaget.

Det er Landbrug & Fødevarer, der i samarbejde med FødevareDanmark uddeler Slagterprisen, som udover førnævnte kategori også uddeles til 'det unge slagtertalent'.

I første kategori er de nominerede slagtermestre Lennart Therkelsen fra Bilka i Vejle, Jacob Carlsen fra Super Brugsen i Løkken og David Halleby fra MENY i Hillerød.

De 3 nominerede, passionerede slagtermestre, der har fod på håndværk og fag, har samtidig minimum én elev, og tager ansvar for udvikling og rekruttering i branchen.

- Slagterprisen hylder de bedste, og håndværket og passionen er stadig fundamentet. Samtidig har vi i år sat et ekstra fokus på rekruttering, som er en udfordring for branchen. Det er vigtigt, at vi også i fremtiden har dygtige, passionerede slagtere, der er stolte af deres håndværk, så vi som forbrugere bliver guidet til store madoplevelser, udtaler Eva Kunnerup Mohrsen, der er chefkonsulent i Landbrug & Fødevarer.

Jacob Carlsen er blandt landets bedste slagtermestre Foto: Caroline Laursen

Hyldest af talenter

Det er også meget vigtigt at fremhæve de yngre kræfter i slagterbranchen, og derfor har man nomineret 3 fantastisk dygtige talenter i kategorien 'det unge slagtertalent'.

De 3 talenter er Tilde Teglgaard Lund fra Viborg Slagter, Jacob Sebastian Riber fra Slagter Frimann i Roskilde og Ida Schellerup Andersen fra C.S. Pølsemageri i Vejen.

Tilde, Jacob og Ida repræsenterer på fornemste vis fremtiden og ambitionerne for slagterfaget, og chefkonsulent Eva Kunnerup Mohrsen holder ikke igen med fine ord.

- Rekruttering til slagterfaget er en stor udfordring, og en vigtig agenda at synliggøre. Og hvad er bedre end 3 skarpe, dygtige, unge slagtertalenter for at vise, at det her er spændende, og at faget rummer store muligheder, fortsætter hun.

Udvælgelsen foregår senere på året og vil blive dækket til den tid.