Deler Bed & Breakfast: Ægtepar i parløb på Kystvejen

HIRTSHALS: B&B By the Sea på Kystvejen i Hirtshals bytter lidt ud i ejerkredsen: Hidtil har stedet været ejet af Rikke Vandsted og Dorthe Schaltz. Men nu har Dorthe Schaltz solgt sin andel til Tor Ove Sørlie, der er gift med Rikke Vandsted.

- Jeg vil prøve noget andet i mit liv, som i øvrigt er uddannet lærer, men det er ikke lærer faget hun vil tilbage til, men noget andet, som jeg ikke kan røbe lige nu, siger Dorthe Schaltz.

Hun er uddannet lærer, men det er ikke det fag, hun er på vej tilbage til.

Tor Ove Sørlie fortæller om sit sporskifte:

- Jeg kommer fra en lang ansættelse hos Color Line, senest i centralkøkkenet i Hirtshals, hvor vi daglig lavede mad til 15.000 - og om sommeren kunne vi lave mad til 25.000 om dagen til tre færger. Jeg startede i Color Line som køkken-dreng i 1984 og har været køkkenchef i de sidste 20 år. Central-køkkenet i Hirtshals var Nordeuropas største og mest avancerede køkken, siger Tor Ove, der skal være i køkenet, mens Rikke fortsætter som ”oldfrue”.

Tor Ove er klar i køkkenet.

- Vi vil have nyt gulv i den store spisesal, og der skal nye borde og stole til også - ikke fordi det, der står her nu er slidt op, men fordi vi gerne vil lave det mere varmt og hyggeligt, tilføjer han.

Der er også planer om et nyt udendørsmiljø og særlige events - eksempelvis målrettet surfere.

- Vi har et godt samarbejde med Lund Interiør om alt det, der skal laves i salen, og det er vi glade for. Det er vigtigt, at vi bruger alle de lokale kræfter i en by som Hirtshals - er det er vigtigt, at vi står sammen og bruger hinanden lokalt, lyder det endvidere.

B&B By the Sea har 15 værelser og 39 senge

Parret har voksne børn, så de kan bruge mange timer hver dag på stedet.

- Nu vil vi knokle på i de næste 10 år. Vi har jo utrolig mange gæster, der kommer igen og igen år efter år, og det forpligter os til at fortsat give dem en god oplevelse også, siger Rikke og Tor Ove.