Stephanie og Capu fejrer byfesten med en række nyheder

HJØRRING: I slutningen af maj er der atter Byfest i Hjørring, og her vil Capu præsenterer en række nyheder.

- Her vil vi holde åbent om aftenen. Vi kommer blandt andet til at servere gourmethotdogs, og der vil også komme ændringer i menukortet, for vi introducerer nemlig vores sommernyheder, fortæller Stephanie Sørensen, der er indehaver af Capu. 

- Vi kommer også til at sælge vores populære rabarberlemonade igen, fortæller hun.

De populære morgenbræt Bettina Hvidberg

Fortryder ikke flytning

Det er efterhånden længe, siden Capu slog dørene op for første gang. De åbnede i et lille lokale i Metropol, som hurtigt blev for småt.

- Jeg kunne ikke det, jeg gerne ville. Pludselig åbnede muligheden sig for at flytte herud, så det gjorde vi. Vi fik renoveret, og det har jeg på intet tidspunkt fortrudt, fortæller Stephanie.

Da Capu havde lokale i Metropol var der omkring 9 ansatte. 

I dag er der omkring 45 ansatte fordelt på henholdsvis Capu og Brød & Kaffe.

- Vi har mange ansatte, som arbejder her i sit sabbatår, men vi har også medarbejdere, som har været ansat i flere år, forklarer hun.

Stephanie fortæller også, at målgruppen er bred. 

Både skoleelever, ægtepar og mødregrupper besøger caféen. Det er især det populære morgenbræt, som trækker gæster til.

- Du kan sammensætte dit morgenbræt, så du får lige præcis det, du kan lide, og det er helt sikkert en af vores styrker, fortæller Stephanie.