Øllet skal flyde: Kendt restaurant vil holde fest for hele byen

HJØRRING: Øl i store krus og med en gavmild mængde skum på toppen. Det kan man se frem til, når der lørdag 16. september bliver holdt oktoberfest på Vendelbohus. Det er den kendte Hjørring-restaurant Bryghuset Vendia, der står bag det nye initativ.

- Vi vil gerne lave en stor byfest. Sådan én synes vi, at Hjørring trænger til at få - og det må gerne blive et tilbagevendende arrangement. Så nu må vi se, om det bliver en succes, siger Kristian Rise, der er direktør på Bryghuset Vendia.

Den festlige aften er planlagt til at starte klokken 18, og herefter bliver gæsterne budt på en ægte tysk ølmenu, der består af tre retter. Rent musikalsk sørger DJ Homann & Kongerslev for at levere en blanding af tysk schlagermusik og gamle klassikere.

To tyske kokke

Bryghuset Vendia omfatter - udover den anerkendte gourmetrestaurant i Hjørring - også et brasserie og tre caféer (Bistro V i henholdsvis Aalborg, Hjørring og Sæby).

- Idéen til at holde det her kommer egentlig af, at vi i forvejen har to tyske kokke ansat i vores restauranter, forklarer Kristian Rise.

De to tyskere - Enrico Braune og Björn Steinbach - er oven i købet brødre. I cirka et års tid har de været ansat på henholdsvis Bryghuset Vendia og på Bistro V i Hjørring.

- Vi er begge uddannede kokke. Vi ved meget om traditionel tysk mad, og vi bringer hele vores viden ind til det her arrangement, fortæller Enrico Braune.

Blandt retterne ved oktoberfesten er eksempelvis bayersk weisswurst.

- Man skal ikke spise skindet af en weisswurst. Så måske skal jeg gå op på scenen for at vise folk, hvordan den skal spises, siger Enrico Braune med et smil.

Menukortet til oktoberfesten udgives i øvrigt på tre forskellige sprog. Retterne beskrives således på tysk, på dansk og på vendelbomål. 

På vendelbomål beskrives retten med weisswurst eksempelvis sådan her: "Blei pøøls mæ såltkringlr å sø seenp".

Øget samarbejde

Oktoberfesten er i øvrigt samtidig et udtryk for et tættere og tættere samarbejde mellem Bryghuset Vendia og Vendelbohus.

- Vi kan godt røbe, at vi efterhånden er ved at få et rigtigt nært samarbejde med Vendelbohus. Vi har jo før lavet nogle forskellige småarrangementer, men det her er det første af nogle lidt større arrangementer, som vi gerne vil holde på Vendelbohus, forklarer Kristian Rise og tilføjer:

- Vi kommer til at lave en del sammen henover efteråret - og blandt andet også når det bliver tid til julefrokoster. Der er en del af de større virksomheder her i området, der efterspørger store julefrokoster med musik og det hele. Og det vil vi gerne afprøve, om vi kan holde sammen med Vendelbohus. De arrangementer, som vi tidligere har haft på Vendelbohus, er gået rigtigt godt, og nu vil vi gerne for alvor trykprøve samarbejdet med den her ølfest.

Billetterne til oktoberfesten er allerede sat til salg, og de kan købes hos Bryghuset Vendia. Der er cirka 350 biletter, som sælges til 395 kroner per styk. For yderligere 300 kroner kan man tilkøbe øl ad libitum. 

Man kan på www.bryghusetvendia.dk læse mere om arrangementet.