Kent Boalth er uddannet på Thisted Bryghus og har bagefter været tilknyttet flere bryghuse i Danmark og Norge. Foto: Claus Søndberg
Mad og drikke

Ny brygmester skal få øllet til at flyde i Vrå

Kent Boalth skal drive forretning på Vrå Bryghus

24. juni 2022 kl. 13:29

VRÅ: Den erfarne brygmester Kent Boalth er nu, efter tre år på Løkken Bryghus, rykket ind på Vrå Bryghus i Vrå, hvor han har lavet en aftale med bestyrelsen, der skal rette op på bryghusets krise.

-Jeg har hjulpet til som konsulent på Løkken Bryghus efter konkursen og tankene er blevet fyldt. Nu er jeg 100 procent dedikeret til Vrå Bryghus, siger Kent Boalth, der tager imod på Vrå Bryghus i den gamle stationsbygning i Vrå.

- Der er virkelig potentiale i at udvikle det her sted. Det har en fantastisk beliggenhed lige ved banen, konstaterer 51-årige Kent Boalth, der i sin tid blev uddannet diplombrygger på Thisted Bryghus. Siden har han bl.a. arbejdet som brygmester i Norge, på Frederikshavn Bryghus og altså senest på Løkken Bryghus.

Kent Boalth har overtaget ølbrygningen i Vrå Bryghus,  efter at have været på Løkken Bryghus nogle år.Vrå 17. Juni 2022.

Grundlægger sagde farvel

Grundlægger, brygger og tidligere direktør på Vrå Bryghus, Erik Balle valgte tidligere på foråret at stoppe som ulønnet direktør, og han blev senere fritstillet efter uoverensstemmelser med bestyrelsen for den socialøkonomiske virksomhed, hvor driften primært er baseret på knap 60 frivillige.

Vrå Bryghus holder til i stationsbygningen i Vrå. Foto: Claus Søndberg

Nu er konstruktionen lavet sådan, at Kent Boalth har oprettet sit eget anpartsselskab, som skal stå for ølbrygningen, salget af øl og kommercielle arrangementer ud af huset - fx. ølsmagninger. Han står også for de faste udgifter, og betaler så en del af omsætningen for at bruge faciliteterne til selskabet Vrå Bryghus A/S, der altså fortsat står for den frivillige del af aktiviteterne på Bryghuset. Det er primært vagter i baren, når bryghuset holder åbent og i forbindelse med arrangementer.

Vrå Bryghus A/S har de senere år oparbejdet en gæld på godt en halv million kroner, og der har været røde tal på bundlinjen, bl.a. på grund af corona-nedlukningerne. Parterne vil ikke oplyse, hvor stor en del af omsætningen, der tilgår Vrå Bryghus A/S, men der er ikke tvivl om, at en del af pengene skal bruges til at få bryghuset på økonomisk ret køl igen.

- Nogle frivillige var i starten skeptiske over den her konstruktion, men nu er der fuld opbakning, og der er kommet øl på alle hanerne. Vi tror på, at den nye brygmester kan øge aktivitetsniveauet og salget af øl, siger formand for Vrå Bryghus A/S, Ole Mønsted.

Kent Boalth vil bl.a. også starte produktion af flaskeøl, og han er tydelig begejstret over det bryggeri han nu har til rådighed, selv om der er tale om et mindre anlæg med en kapacitet på maksimalt 25.000 liter øl om året. Til sammenligning kan der brygges 80.000 liter om året på Løkken Bryghus.

- Det er virkelig et super anlæg, som er baseret på de gamle håndværksmæssige traditioner. Jeg kommer ikke til at få en fyrstelig løn, men jeg elsker jo det her håndværk, siger Kent Boalth, der også har stor fokus på at eksperimentere med nye opskrifter og så satser han på lokale råvarer.

Selve bryggeriet er helt i top og bygger på gamle håndværksmæssige traditioner, fastslår Kent Boalth.

Nyeste