Bag beskyttende plexiglas betjener ismutter Anne Dorthe Christensen kunderne. Her serverer hun Polarkioskens specialitet en halv meter hotdog til Peter og Michael fra Aalborg. Foto: Niels Helver
Mad og drikke

Når du er sulten for alvor: Her kan du få en halv meter lang hotdog - eller en burger med fire bøffer

24. april 2021 kl. 07:00

Anne Dorthe Christensen er på 15. år forpagter af det kendte is- og grillsted Polarkiosken på Tannisbugtvej i Tversted. Hun er næsten opvokset på stedet, som hendes forældre Bitten og Svend havde fra 1986 og de næste 10 år. Det lå lige til højrebenet, at Anne Dorthe skulle overtage efter forældrene, men en graviditet udsatte planerne i nogle år. I mellemtiden blev Polarkiosken forpagtet af Lars Imer frem til 2006, hvorefter Anne Dorthe overtog forpagtningen.

Anne Dorthe har videreført forældrenes traditioner i Polarkiosken med servering af is og grillmad og specialiteterne en halv meter hotdog serveret med alt tænkeligt tilbehør lagt i et lækkert varmt flutes samt Tversted Burgeren med hele 4 bøffer med tilbehør. Når dette er sat til livs, kan man passende afslutte måltidet med det nye iseventyr ”Skriget” bestående af 2 kugler lakridsis, 1 kugle blåbæris, hjemmelavet guf, lakridsdrys og heksehyl.

Den halve meter hotdog er Polarkioskens særkende, idet den nok ikke findes andre steder i landet. Pølsen er håndlavet af Pølsemageriet i Silkeborg. Den indeholder mindre fedt end pølser fra de kendte slagterier, og så har den en kraftigere smag af de gode og rene råvarer.

Michael, Søren og Peter er kørt helt fra Aalborg blot for at smage den berømte halve meter hotdog, og de blev ikke skuffet. Det var hele turen værd fortalte de. Foto: Niels Helver

Foruden det store og righoldige udvalg i grillmad, har Polarkiosken og et kæmpe udvalg af gammeldags is, softice og de traditionelle pind-is fra Premier Is i Thisted.

Når en is toppes med guf i Tversted, skal den selvfølgelig være hjemmelavet. Anne Dorthe laver to forskellige slags. Den traditionelle hvide og en super velsmagende lyserød jordbærguf. De hemmelige opskrifter på guffen har Anne Dorthe overtaget fra sine forældre, så også her føres traditionerne videre.

Polarkiosken åbnede Palmesøndag og har i år åbent helt frem til og med søndag i uge 42. Anne Dorthe åbner på hverdage klokken 12 og i weekenderne klokken 11. Længden af den daglige åbningstid afhænger af vind og vejr, men normalt er der åbent frem til solnedgang.

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu