Lokalt hotel ansætter ny restaurantchef

LØKKEN: Der sker nyt på restaurantfronten hos Hotel VANDret i Løkken. Hotellet har ansat Jonas Schelle Lauritsen som ny restaurantchef, og han får fremover ansvaret for at udvikle restaurantoplevelsen for både hotellets gæster og lokale besøgende.

Ansættelsen sker som et led i hotellets fortsatte arbejde med at styrke gastronomien og værtskabet i huset.

Der arbejdes målrettet med at udvikle restaurantens profil og skabe en stærkere helhedsoplevelse mellem køkken, service og atmosfære.

- Vi er rigtig glade for at byde Jonas velkommen. Han har et stærkt blik for detaljen og for den oplevelse, gæsterne mærker fra det øjeblik, de træder ind ad døren. For os handler det om nærvær, kvalitet og en stemning, man har lyst til at vende tilbage til, siger hoteldirektør Christian Outzen.

Hotel VANDret ligger centralt i Løkken og arbejder med at skabe oplevelser, hvor mad, service og atmosfære går hånd i hånd. Med den nye restaurantchef får restauranten en tydelig ansvarlig for både den daglige drift og udviklingen af gæsteoplevelsen.

Skal samle oplevelsen i restauranten

Som restaurantchef får Jonas Schelle Lauritsen blandt andet ansvaret for teamledelse, bemanding og det daglige serviceflow samt samarbejdet mellem køkken og restaurant.

- Hotel VANDret har en særlig ro og energi, og jeg glæder mig til at udvikle en restaurantoplevelse, der matcher stedet. Det skal være varmt, professionelt og med fokus på det personlige værtskab, siger Jonas Schelle Lauritsen.

Han ser samtidig frem til samarbejdet med køkkenchef Lukas Grøntved, hvor ambitionen er at skabe en stærk helhedsoplevelse for gæsterne.

Flere initiativer på vej

I den kommende tid vil hotellet også introducere flere nye initiativer i restauranten.

Gæster kan blandt andet se frem til vinsmagninger, frokostmenuer, cocktails og forskellige arrangementer.

Ambitionen er at skabe en restaurant, hvor både hotellets gæster og lokale i området føler sig velkomne.